多功能殺菌鍋設(shè)備組成結(jié)構(gòu)
殺菌鍋由鍋體察迟、鍋蓋斩狱、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊扎瓶、聯(lián)鎖裝置所踊、軌道、滅菌筐概荷、蒸汽噴管及若干管口等組成秕岛。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠误证，使用壽命長(zhǎng)继薛。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)。醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域。
多功能殺菌鍋設(shè)備殺菌方式主要有三種：
1灯彩、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡浪熙，這種方式熱分布比較均勻。
2阵蔚、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水锨蹄，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)扶免，所以這種方式熱分布不是均勻努墩。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上紧视，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中引晌，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*硝荚，而且升溫和冷卻速度迅速辕芳，能全面、快速宵睦、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌墅诡。
從控制方式上分有四種：
1壳嚎、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水末早、升溫烟馅、保溫、降溫等工序然磷。
2郑趁、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）姿搜，降溫過(guò)程由人工操作寡润。
3、電腦半自動(dòng)控制型： 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理舅柜，可以儲(chǔ)存殺菌工藝梭纹，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃致份。
4晶襟、電腦全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝挣仅，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可笼肴，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1℃胀司。
從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：
單罐殺菌釜峦爪、雙層殺菌釜嫁慌、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜、立式殺菌釜辱得、電汽兩用殺菌釜旋轉(zhuǎn)式殺菌釜
從鍋體材質(zhì)上分有三種：
全鋼局该、半鋼、碳鋼等沉享。
1涉佑、升溫快
鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水，并采用進(jìn)口高效率換熱器顶质，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度淮超。
2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定旺订、熱分布均一
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴弄企，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保證了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度*区拳。
3拘领、節(jié)約能源
蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過(guò)程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水樱调，從而降低了能源的消耗约素。
4、間接加熱和冷卻笆凌，阻止二次污染
循環(huán)水通過(guò)板式熱交換器被間接地加熱或冷卻圣猎，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時(shí)一直處于無(wú)菌狀態(tài)，殺菌完畢乞而，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后送悔，也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)，整個(gè)包裝袋透明爪模、干凈欠啤，阻止二次污染。
5叮褐、準(zhǔn)確的壓力控制巾妖，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，因含氣包裝在升溫变钙、保溫牵梗、降溫階段需要的壓力平衡與控制，而"PACKACE"控制系統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)挥棒，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正仓脓，以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，以及在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理锨间，不會(huì)使包裝和內(nèi)容物受到破壞或變形甩腻。
6、準(zhǔn)確的升溫婿芝、降溫昭仲，適合易碎的瓶裝滅菌
升溫時(shí)循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱，降溫時(shí)循環(huán)水從實(shí)時(shí)溫度經(jīng)換熱器冷卻挨让，避免由于溫差過(guò)大引起玻璃瓶裝物的破碎問(wèn)題枚冗。
7、全自動(dòng)控制系統(tǒng)
整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制蛇损，一次性完成赁温，無(wú)需人工操作。采用圖表平板淤齐，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制股囊，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示更啄，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中稚疹。電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用祭务。
8内狗、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制
根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求待牵，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式喇勋，使食品承受的熱量限制到小缨该，以近可能的保存其色、香判逊、味饿遏，使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度到±0.3℃殊纫，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不*的現(xiàn)象替熊。
9、適合各種不同的包裝物 在整個(gè)殺菌過(guò)程中厌哈，殺菌方式有單段式和多段式掘顾，以滿足各種包裝物產(chǎn)品的殺菌要求。
10钟肴、完善的壓力控制累踱，適合含氣包裝的殺菌
的壓力控制：±0.005MPa.殺菌過(guò)程中對(duì)罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)，控制系統(tǒng)自動(dòng)對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝惫借，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理辟昏，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。
11堰洛、控制系統(tǒng)A获列、西門子觸摸屏*B、無(wú)紙記錄儀*C蛔垢、進(jìn)口自動(dòng)閥門*D击孩、摸擬溫度、壓力控制系統(tǒng)：殺菌溫度（±0.5℃）啦桌，壓力（±0.005MPa）
12溯壶、多種殺菌工藝預(yù)存，可供選擇甫男。多可存儲(chǔ)250個(gè)殺菌公式
13且改、測(cè)量F值的功能
F值測(cè)量?jī)x，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能板驳，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算又跛。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件若治、F值慨蓝、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印端幼，以便于生產(chǎn)管理缩髓。
會(huì)員1.png)
