材質 |
全不銹鋼 |
工作壓力 |
0.2Mpa |
功率 |
35kw |
罐體結構 |
上下罐殺菌鍋 |
控制方式 |
電腦自控型 |
內徑 |
900mm |
盤子數(shù)量 |
8個 |
殺菌方式 |
噴淋式殺菌鍋 |
殺菌溫度 |
120℃ |
外形尺寸 |
900*1800mm |
重量 |
800kg |
五香兔肉多功能殺菌鍋
殺菌鍋主要應用于罐頭食品闲擦,如肉類、蛋類场梆、禽類墅冷、海產(chǎn)品罐頭等,還可以應用于高蛋白的飲料殺菌或油,杏仁露寞忿、椰奶、花生飲品顶岸、豆?jié){等瓶裝飲料腔彰、還可以用于馬口鐵罐頭的殺菌,一般都是根據(jù)包裝形式選擇殺菌鍋(馬口鐵罐拿酱、軟包裝侄俐、真空包裝那赘、鋁箔袋、PP瓶等)
五香兔肉多功能殺菌鍋
殺菌鍋由鍋體呆埃、鍋蓋朦我、開啟裝置、鎖緊楔塊视片、聯(lián)鎖裝置袜娇、軌道、滅菌筐赢凫、蒸汽噴管及若干管口等組成输跑。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠滚胎,使用壽命長肿讽。具有受熱面積大,熱效率高田搏、加熱均勻找田、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點着憨。殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器墩衙。在工業(yè)生產(chǎn)上,把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋內甲抖,通過一定時間持續(xù)而均勻的高溫作用漆改,可殺死食品物中的微生物,破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用准谚,達到商業(yè)無菌挫剑,從而大大延長罐頭的貨架期,使之在常溫下保存一定時間而不致敗壞柱衔。
殺菌鍋分為樊破、蒸汽加熱、電加熱唆铐、電汽兩用型哲戚。有水浴式、噴淋式艾岂、三鍋串聯(lián)式顺少、雙鍋并聯(lián)式、臥式以赤、雙層水浴式磕裂、自動回轉式、旋轉式殺菌鍋漓荞,分為手動介然、半自動掷锻、全自動的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼盗晨、碳鋼兩種蔑来。
五香兔肉多功能殺菌鍋
雙層水浴殺菌鍋的殺菌的時間短、升溫速度快献鬼,設備采用雙罐熱水水浴循環(huán)殺菌澈虱,可以先把熱水罐加溫到殺菌所需溫度再通入殺菌鍋內進行滅菌,從而縮短了介質升溫的時間许夺。工作過程中的工作介質可以循環(huán)使用表牲,高溫殺菌鍋節(jié)省了能源、時間及人力物力資源的消耗扼褪,減少了生產(chǎn)過程中所需要的成本想幻。利用鍋內轉換的熱水循環(huán),浸泡式高溫滅菌话浇,在工作的過程當中脏毯,高溫殺菌鍋對鍋內的溫度壓力、殺菌時間幔崖、進汽食店、排汽、進水赏寇、排水等過程吉嫩,設備全部采用電腦自動化控制,鍋內在0.3度左右嗅定。確保生產(chǎn)出來的產(chǎn)品的色澤自娩、口味、營養(yǎng)成分不會改變渠退。
本設備凡接觸食品部分皆為0Cr19Ni10不銹鋼制造椒功,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀趋肖、設計合理、結構緊湊相脱、安裝方便乍询、操作簡單、便于維修绅拢。