供應(yīng)醬香大骨不銹鋼多功能殺菌鍋

（1）固蛾、高溫短時(shí)間滅菌结执，采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，先將熱水罐內(nèi)的水預(yù)熱到滅菌所需要的溫度艾凯，縮短了殺菌時(shí)間献幔，殺菌溫度起點(diǎn)高，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)趾诗。

（2）蜡感、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，在滅菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用恃泪，節(jié)約蒸汽郑兴、能耗和殺菌時(shí)間以及人力、物力的消耗贝乎，大大降低了生產(chǎn)成本情连。

（3）、均一的水流交換方式览效，溫度均衡却舀，釜內(nèi)*。采用技術(shù)新砖，利用熱水循環(huán)了灾、浸泡式殺菌豺啦，在殺菌過(guò)程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上雁碘、下不斷切換哩拔，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫啥拘，任意點(diǎn)的熱分布均一影焙，有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)死角的現(xiàn)象，使產(chǎn)品保質(zhì)期更加穩(wěn)定長(zhǎng)久血肯。

（4）襟笋、電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)，整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制途居，一次性完成抵肌，無(wú)需人工操作。采用圖表平板袍镀，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制默蚌，所有時(shí)段均由模擬模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝苇羡。

（5）绸吸、PLC程序控制，可儲(chǔ)存100多套殺菌公式设江，殺菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化锦茁。

（6）、每臺(tái)設(shè)備均可配備FO值控制系統(tǒng)叉存，所有滅菌數(shù)據(jù)码俩，包括滅菌條件、F值歼捏、時(shí)間-溫度曲線稿存、時(shí)間-壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理瞳秽，使殺菌更科學(xué)挠铲。

（7）、模擬溫度控制系統(tǒng)寂诱，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制：根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序蒿庙，使食品承受的熱量限制到小搓陈，以盡可能*的保存其色、香砖蕾、味北捣，使每一種產(chǎn)品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌贮秤。殺菌溫度

到正負(fù)0.5度，有效避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不*的現(xiàn)象论辈。

（8）熱分布均一巴俺，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。

（9）伪您、針對(duì)軟包裝產(chǎn)品诈猎，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快订菇，殺菌效果好消忘。

雙層水浴式調(diào)理殺菌釜適用范圍：

金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐哈误。

軟包裝產(chǎn)品：鋁箔袋哩至、高溫蒸煮袋。

高溫高壓滅菌鍋產(chǎn)品性能及特點(diǎn)

1蜜自、設(shè)備消化吸收*的高壓滅菌裝置技術(shù)菩貌，結(jié)合我國(guó)國(guó)情而研制的，具有技術(shù)起點(diǎn)高重荠、工藝箭阶、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等優(yōu)點(diǎn)。

2晚缩、主要部件采用不銹鋼制造尾膊，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強(qiáng)荞彼，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)冈敛，設(shè)備經(jīng)勞動(dòng)局檢查合格、保護(hù)裝置可靠鸣皂。

3抓谴、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過(guò)程中维瑰，食品中的微生物將有不同的變化押恢，有的可能被消滅，有的可能被破壞茶窍，這是一種不好的現(xiàn)象穿侵。與此同時(shí)，食品本身的品質(zhì)扫帝，營(yíng)養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化撰征，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌融乖、產(chǎn)毒菌消滅仔蟀，而使食品本身只應(yīng)受到小的影響怖冷，高溫短時(shí)間的殺菌方法是*能達(dá)到上述目的的。

高溫高壓滅菌鍋是采用高溫叼河，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理俺膊，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻川愤，可以大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間月幌，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量褂删，提高成品率飞醉，降低損耗率之目的。同時(shí)可避免食品容易產(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象屯阀。

高溫高壓滅菌鍋使用注意事項(xiàng)

a待滅菌的物品放置不宜過(guò)緊缅帘；

b必須將冷空氣充分排除，否則鍋內(nèi)溫度達(dá)不到規(guī)定溫度难衰，影響滅菌效果钦无；

c滅菌完畢后，不可放氣減壓盖袭，否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰失暂，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開(kāi)蓋鳄虱；

d現(xiàn)在已有微電腦自動(dòng)控制的高壓蒸氣滅菌鍋弟塞，只需放去冷氣后，儀器即可自動(dòng)恒壓定時(shí)拙已，時(shí)間一到則自動(dòng)切斷電源并鳴笛决记，使用起來(lái)很方便。

殺菌鍋用途

該殺菌設(shè)備廣泛應(yīng)用于各種肉制品枯誓、豆制品谆胰、奶制品、蛋制品五浊、海產(chǎn)品萄瞻、飲料制品、休閑食品等生產(chǎn)加的工菲缕，以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工趁室、化工醫(yī)藥的生產(chǎn)等。

殺菌鍋結(jié)構(gòu)

殺菌釜由鍋體聂幅、鍋蓋吓蝌、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置寄旋、軌道、殺菌筐或殺菌盤为猩、蒸汽噴管及若干管口等組成导而。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠隔崎，使用壽命長(zhǎng)今艺。

電汽兩用殺菌鍋特點(diǎn)

1.由電加熱蒸汽發(fā)生器代替鍋爐，適合環(huán)保要求爵卒，產(chǎn)量較小的食品藥品生產(chǎn)企業(yè)虚缎，尤其適合產(chǎn)品研發(fā)。

2.殺菌溫度钓株、殺菌壓力实牡、殺菌時(shí)間、蒸汽發(fā)生器由控制柜自動(dòng)控制轴合，其余過(guò)程由人工控制创坞。

3.有3道連鎖裝置。

4.電加熱功率可選受葛，以適合用戶電網(wǎng)容量的不同题涨。

5.可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌。

6.降溫過(guò)程需人工控制总滩。

殺菌鍋分類

1纲堵、從罐體可以分為單罐殺菌鍋和雙罐殺菌鍋；其中單罐加熱管在鍋體底部蝌秕；雙罐加熱管在上部蒸汽發(fā)生器內(nèi)灌蛙；

2、從殺菌方式可以分為：蒸汽殺菌鍋和噴淋式殺菌鍋地捂，同時(shí)噴淋式殺菌又分為頂噴式噴淋式殺菌羽捻、側(cè)噴式噴淋式殺菌及全噴式噴淋殺菌。

殺菌鍋工作原理

臥式殺菌鍋是食品加工廠*殺菌設(shè)備滤重，它是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備酣疏，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開(kāi)閉起動(dòng)方便鲫庆，適應(yīng)于罐頭诬曙、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。

殺菌鍋結(jié)構(gòu)

鍋體---包括鍋身掏榜、鍋蓋霹孙、連鎖裝置、轉(zhuǎn)環(huán)络兜、軌道辐赞、密封圈部翘、滾輪、鎖緊楔塊响委、蒸汽新思、噴管、冷卻水管及閘閥等赘风。

殺菌方式：

1夹囚、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻邀窃。

2荸哟、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫瞬捕，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)鞍历，所以這種方式熱分布不是均勻。

3山析、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上堰燎，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面羽嘉，所以不但溫度均勻*引舱，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面反腺、快速猬蕉、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌聊浊。

殺菌鍋操作說(shuō)明

一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋薄好，本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行斩缘，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）唁底。

在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高泳隶，罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)罐外（在鍋內(nèi)）的壓力他幢。因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋灭大，對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出订咆，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此柬泽。使用反壓力殺菌慎菲，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體露该，況蒸汽本身又具有一定的壓力睬棚。

因此，在殺菌時(shí)升溫過(guò)程中解幼，不放進(jìn)壓縮空氣闸拿，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開(kāi)放壓縮空氣入鍋內(nèi)书幕，使鍋內(nèi)增加0.5～0.8個(gè)大氣壓。特經(jīng)過(guò)殺菌后揽趾，降溫冷卻時(shí)台汇，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管篱瞎。由于鍋內(nèi)溫度下降苟呐，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來(lái)補(bǔ)償遥局。

在殺菌過(guò)程中付箩，應(yīng)注意初排氣，進(jìn)而泄汽莽烫，使蒸汽流通瞭谴。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換汉渣〔嵫梗總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行赶匣，殺菌溫度的高低捕诲，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定卿怀。

殺菌鍋實(shí)現(xiàn)溫度卿裙、時(shí)間、壓力自動(dòng)控制镣凯，適合于肉制品外卷、飲料（包括玻璃瓶）、蛋制品勇蝙、粽子等多種食品的殺菌和蒸煮沫勿，操作簡(jiǎn)單方便，耗能低味混，可以大大降低能耗成本产雹。

一、產(chǎn)品介紹：

裝有排汽管、進(jìn)水管蔓挖、閥夕土、壓力表、溫度計(jì)瘟判、排水管怨绣、排氣閥、液位計(jì)拷获、電加熱棒篮撑、盛裝小車。加熱層有保溫材料匆瓜，設(shè)計(jì)時(shí)考慮到傳熱面積和換熱效果達(dá)到規(guī)定殺菌要求电伐，勞動(dòng)強(qiáng)度低，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn)跪悼，很受用戶歡迎秆杰。用戶按本地區(qū)實(shí)際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，節(jié)能效果好蚊来，生產(chǎn)力高蝠肤，溫度顯示自動(dòng)控制，調(diào)節(jié)范圍廣逢君，控制度高吝啰，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)蒲妹。

二硅跌、產(chǎn)品特點(diǎn)：

1．自動(dòng)化程度高

2．純凈水殺菌

3．間接加熱和冷卻，沒(méi)有二次污染

4．適合各種不同的包裝物

5．完善的壓力控制蚯垫，適合含氣包裝的殺菌

6．控制系統(tǒng)主要部件采用*

7．殺菌鍋采用智能模糊溫度控制系統(tǒng)

三闲涕、適用范圍：

廣泛應(yīng)用于食品、果汁咳碰、制藥剖毯、化工、飲料等行業(yè)教馆，作為加熱逊谋、冷卻、保溫土铺、殺菌胶滋、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。

罐頭類：馬口鐵罐悲敷、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露究恤、核桃露俭令、保健茶飲料等）

軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋部宿、真空袋抄腔、高溫蒸煮袋煮袋等。

雙層殺菌鍋選擇原則

1理张、主要從控溫度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇赫蛇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品拔馆，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蛎詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。

電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制勇剃、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同帮课，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋袭吗。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成趾马，食品外觀很難掌握苏昨，漲罐（袋）和破碎率高。

2毁察、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格赘湾，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。

3尚染、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵律逼，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋逗柴。

4蛹头、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋戏溺，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐渣蜗，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用旷祸，可節(jié)約大量蒸汽耕拷，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5托享、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐骚烧，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生闰围，上罐滅菌赃绊。

6既峡、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)凭戴，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋涧狮。

供應(yīng)醬香大骨不銹鋼多功能殺菌鍋