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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
歐業(yè)
其他品牌
生產(chǎn)商
濰坊市
3044 1588元 99件可售
聯(lián)系方式：劉青霞查看聯(lián)系方式
更新時間：2024-01-23 08:21:59瀏覽次數(shù)：345次
聯(lián)系我時妒贞，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質 | 304不銹鋼 |
VF南瓜脆片真空油炸機低溫油炸設備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司咧歪，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補充身體營養(yǎng)托津，它是屬于低脂肪蔑氛，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品嚎姨，并沒有油膩的感覺汇割。而且保存期也很長，是老少皆宜的食品勘职，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食恋得，而顏色，營養(yǎng)剪酵，味道都沒有變化陨否。
VF南瓜脆片真空油炸機低溫油炸設備是它以新鮮的水果膜却、蔬菜為主要原料药呜，以食用植物油為熱介質，采用低溫真空油炸(VF)等技術攘默，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥访僚，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低玲销，脆而不膩输拇，保存了果蔬原有的形、色贤斜、香策吠、味，并低富含維生素瘩绒、礦物質猴抹、纖維等多種營養(yǎng)成分带族，具有低糖、低鹽蟀给、低脂蝙砌、低熱等特征。
VF南瓜脆片真空油炸機低溫油炸設備適用的食品范圍:
1跋理、水果類:如蘋果择克、香蕉、彌猴桃前普、菠蘿肚邢、冬棗、草莓草教、 菠蘿蜜等络峦。
2、蔬菜類:如胡蘿卜经禽、蘿卜蒋巡、甘薯、南瓜可剪、大蒜肚苇、洋蔥、蘑菇登翩、冬瓜蚣锌、秋葵等。
3沈路、肉食類:如牛肉计浮、魚片，蝦加六、章魚等辫继。
4、干果類:核桃俗慈、青豆姑宽、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點
一闺阱、保色作用:采用真空油炸炮车，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低酣溃。油炸食品不易褪色瘦穆、變色、褐變赊豌，可以保持原料本身的顏色扛或。如獼猴桃極易受熱褐變瘫拣，若采用真空油炸，可以保持其綠色告喊。
二麸拄、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱惯慎。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性颤皆，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水灯忙，這些呈味成份進一步到濃縮给番。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
三欢兑、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化狞绰、聚合、熱分解置凤，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主峦夺。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)辐杜，溶于油脂中德氣體很快大量逸出拄屈，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低拿杉，由此斋值，油脂的劣化程度大大降低。
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