脆蝦蝦虎油炸機(jī)器 果蔬脆加工設(shè)備 全自動低溫真空油炸機(jī)
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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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生產(chǎn)商
濰坊市
5463 4500元 200件可售
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更新時間：2024-01-18 08:39:14瀏覽次數(shù)：147次
聯(lián)系我時劣欢，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
豆角蘋果脆片油炸機(jī)低溫真空加工設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司婉错，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)阔萧，它是屬于低脂肪仁灶，低熱量以及高維生素的食物挥肤，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺豪杉。而且保存期也很長理秃，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食豆玖，而顏色柴伪，營養(yǎng)，味道都沒有變化沙峻。
豆角蘋果脆片油炸機(jī)低溫真空加工設(shè)備是它以新鮮的水果睦授、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)摔寨，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)去枷，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品祷肯，含油率低沉填，脆而不膩，保存了果蔬原有的形佑笋、色翼闹、香、味蒋纬，并低富含維生素猎荠、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分蜀备，具有低糖关摇、低鹽、低脂晾晕、低熱等特征何屏。
豆角蘋果脆片油炸機(jī)低溫真空加工設(shè)備適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果窃等、香蕉甫危、彌猴桃、菠蘿淀准、冬棗售荆、草莓鼎派、 菠蘿蜜等。
2俭柒、蔬菜類:如胡蘿卜径候、蘿卜、甘薯帅维、南瓜速袁、大蒜、洋蔥癌炒、蘑菇泞当、冬瓜迹蛤、秋葵等民珍。
3、肉食類:如牛肉盗飒、魚片嚷量，蝦、章魚等逆趣。
4蝶溶、干果類:核桃、青豆宣渗、蠶豆等抖所。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一、保色作用:采用真空油炸痕囱，油炸溫度大大降低田轧，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色鞍恢、變色傻粘、褐變，可以保持原料本身的顏色溶隅。如獼猴桃極易受熱褐變迹遏，若采用真空油炸，可以保持其綠色龄冀。
二懒俊、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱圆如。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性钮瘪，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水烟焊，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮换募。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味潘羡。
三、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化洲稽、聚合坎隶、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主蚂朽。在真空油炸過程中刮吧，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出掖蛤，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小杀捻，而且油炸溫度低，由此蚓庭，油脂的劣化程度大大降低致讥。
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