歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
1044 5600元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-22 08:39:35瀏覽次數(shù)：263次
聯(lián)系我時(shí)昂待，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF青豆真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司贿桃，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)滤灸，它是屬于低脂肪怪褐，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品翁旁，并沒有油膩的感覺蝠欲。而且保存期也很長(zhǎng)，是老少皆宜的食品倦微，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食妻味，而顏色，營養(yǎng)欣福，味道都沒有變化责球。
VF青豆真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料拓劝，以食用植物油為熱介質(zhì)雏逾，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥郑临，獲取含水量很低的果蔬食品栖博，含油率低，脆而不膩厢洞，保存了果蔬原有的形仇让、色、香躺翻、味丧叽，并低富含維生素卫玖、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分肢姜，具有低糖主渤、低鹽、低脂驰闺、低熱等特征。
VF青豆真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1弧哥、水果類:如蘋果呕豪、香蕉、彌猴桃榆眷、菠蘿糯档、冬棗、草莓屡旺、 菠蘿蜜等蜡幼。
2、蔬菜類:如胡蘿卜端制、蘿卜嗓万、甘薯、南瓜灸叼、大蒜神汹、洋蔥、蘑菇古今、冬瓜屁魏、秋葵等。
3捉腥、肉食類:如牛肉氓拼、魚片，蝦抵碟、章魚等桃漾。
4、干果類:核桃立磁、青豆呈队、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一唱歧、保色作用:采用真空油炸宪摧，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低烙凝。油炸食品不易褪色连欲、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色椅损。如獼猴桃極易受熱褐變帘战，若采用真空油炸，可以保持其綠色吉挎。
二斑永、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱氨固。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性蛀埂，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水解瀑，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮盾轮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三蛛蒙、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化糙箍、聚合、熱分解牵祟，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主深夯。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)课舍，溶于油脂中德氣體很快大量逸出塌西，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低筝尾，由此捡需，油脂的劣化程度大大降低。
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