歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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濰坊市
1044 5600元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-22 08:40:11瀏覽次數(shù)：440次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF脆板栗真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)支救，它是屬于低脂肪抢野，低熱量以及高維生素的食物拷淘，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺指孤。而且保存期也很長启涯，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食恃轩，而顏色结洼，營養(yǎng)，味道都沒有變化。
VF脆板栗真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果松忍、蔬菜為主要原料蒸殿，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)鸣峭，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥宏所，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低音虹，脆而不膩穴示，保存了果蔬原有的形、色次新、香爽步、味，并低富含維生素傲枕、礦物質(zhì)沪峰、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖跪消、低鹽衰惜、低脂、低熱等特征准魁。
VF脆板栗真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1挤夕、水果類:如蘋果、香蕉卤竭、彌猴桃沪么、菠蘿、冬棗锌半、草莓禽车、 菠蘿蜜等。
2刊殉、蔬菜類:如胡蘿卜殉摔、蘿卜、甘薯记焊、南瓜逸月、大蒜、洋蔥遍膜、蘑菇碗硬、冬瓜、秋葵等瓢颅。
3恩尾、肉食類:如牛肉弛说、魚片，蝦翰意、章魚等舷到。
4、干果類:核桃集蛛、青豆羔题、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一首捶、保色作用:采用真空油炸鉴何，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低按冷。油炸食品不易褪色矢妄、變色、褐變芳乎，可以保持原料本身的顏色汇氛。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸捍睡，可以保持其綠色呛靡。
二、保香作用:采用真空油炸唧取，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱铅鲤。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出枫弟，并且隨著原料的脫水邢享，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味淡诗。
三骇塘、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合韩容、熱分解款违，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中群凶，油處于負(fù)壓狀態(tài)插爹，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小座掘，而且油炸溫度低递惋，由此柔滔，油脂的劣化程度大大降低驳疚。
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