脆蝦蝦虎油炸機(jī)器 果蔬脆加工設(shè)備 全自動低溫真空油炸機(jī)
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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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生產(chǎn)商
濰坊市
15252 1600元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-20 08:55:35瀏覽次數(shù)：237次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
酥脆小黃魚龍蝦真空油炸機(jī)-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)跳芳，它是屬于低脂肪叁渣，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品谍潮，并沒有油膩的感覺溯侦。而且保存期也很長，是老少皆宜的食品易传，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食方数，而顏色，營養(yǎng)臭赃，味道都沒有變化询烤。
酥脆小黃魚龍蝦真空油炸機(jī)是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料尽舱，以食用植物油為熱介質(zhì)旷酗，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥元炭，獲取含水量很低的果蔬食品星嗜，含油率低，脆而不膩软吐，保存了果蔬原有的形瘩将、色、香凹耙、味姿现，并低富含維生素、礦物質(zhì)肖抱、纖維等多種營養(yǎng)成分备典，具有低糖、低鹽意述、低脂提佣、低熱等特征。
酥脆小黃魚龍蝦真空油炸機(jī)適用的食品范圍:
1荤崇、水果類:如蘋果拌屏、香蕉、彌猴桃术荤、菠蘿倚喂、冬棗、草莓喜每、 菠蘿蜜等课妙。
2拘挖、蔬菜類:如胡蘿卜找鹅、蘿卜翎钳、甘薯、南瓜轩从、大蒜鸣丝、洋蔥、蘑菇融沟、冬瓜瘪巡、秋葵等。
3浮烫、肉食類:如牛肉佳珊、魚片，蝦杆荐、章魚等听公。
4、干果類:核桃诉濒、青豆周伦、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一未荒、保色作用:采用真空油炸专挪，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低片排。油炸食品不易褪色寨腔、變色、褐變划纽，可以保持原料本身的顏色脆侮。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸勇劣，可以保持其綠色靖避。
二、保香作用:采用真空油炸比默，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱幻捏。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出帅唬，并且隨著原料的脫水故弟，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味噪怜。
三又蝌、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合予售、熱分解场致，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主藕龄。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)籍投，溶于油脂中德氣體很快大量逸出削蕊，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低圣烤，由此元丈，油脂的劣化程度大大降低。
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