歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
1466 1500元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-22 08:38:01瀏覽次數(shù)：258次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF酥脆帶魚(yú)真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備公司斜擎，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，它是屬于低脂肪肢阿，低熱量以及高維生素的食物宿闯，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品羹浪，并沒(méi)有油膩的感覺(jué)。而且保存期也很長(zhǎng)疚线，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食硅拆，而顏色背渤，營(yíng)養(yǎng)，味道都沒(méi)有變化栗衍。
VF酥脆帶魚(yú)真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果熊骆、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)丽阎，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)纳倚，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品谴垫，含油率低章母，脆而不膩，保存了果蔬原有的形翩剪、色乳怎、香、味前弯，并低富含維生素蚪缀、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分恕出，具有低糖询枚、低鹽、低脂浙巫、低熱等特征金蜀。
VF酥脆帶魚(yú)真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果的畴、香蕉廉油、彌猴桃、菠蘿苗傅、冬棗紧寺、草莓、 菠蘿蜜等靶疟。
2虾脆、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜脂桂、甘薯压伸、南瓜蛆古、大蒜、洋蔥鳞乏、蘑菇舔伴、冬瓜、秋葵等绝绊。
3溃柑、肉食類:如牛肉、魚(yú)片收斑，蝦稀境、章魚(yú)等。
4据德、干果類:核桃鳄乏、青豆、蠶豆等棘利。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一橱野、保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低善玫，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低仲吏。油炸食品不易褪色、變色蝌焚、褐變裹唆，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變只洒，若采用真空油炸许帐，可以保持其綠色。
二毕谴、保香作用:采用真空油炸成畦，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性霉尊，在油脂中并不溶出堆浴，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮督赡。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味哭逻。
三、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化磷可、聚合躬筐、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主荸刁。在真空油炸過(guò)程中帅忌，油處于負(fù)壓狀態(tài)弦银，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小此幕，而且油炸溫度低宦衡，由此，油脂的劣化程度大大降低签缸。
是它以新鮮的水果尼荆、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)仁锯，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥翔悠，獲取含水量很低的果蔬食品业崖，含油率低，脆而不膩蓄愁，保存了果蔬原有的形双炕、色、香撮抓、味妇斤，并低富含維生素、礦物質(zhì)丹拯、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分站超，具有低糖、低鹽乖酬、低脂死相、低熱等特征。
適用的食品范圍:
1先俐、水果類:如蘋果丘三、香蕉、彌猴桃坷字、菠蘿许辖、冬棗、草莓通肋、 菠蘿蜜等贮猛。
2、蔬菜類:如胡蘿卜璃蓬、蘿卜锣猜、甘薯、南瓜匈歼、大蒜俊伯、洋蔥摧辣、蘑菇、冬瓜阅酪、秋葵等旨袒。
3、肉食類:如牛肉术辐、魚(yú)片砚尽，蝦、章魚(yú)等辉词。
4必孤、干果類:核桃、青豆瑞躺、蠶豆等敷搪。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一、保色作用:采用真空油炸幢哨，油炸溫度大大降低赡勘，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色捞镰、變色闸与、褐變，可以保持原料本身的顏色岸售。如獼猴桃極易受熱褐變喳卢，若采用真空油炸，可以保持其綠色玖远。
二珊娩、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱歧晕。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性晕财，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水捕导，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮姿味。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三孔选、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化掘写、聚合、熱分解厨鸣，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主碘父。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)续誉，溶于油脂中德氣體很快大量逸出莱没，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小初肉，而且油炸溫度低，由此饰躲，油脂的劣化程度大大降低牙咏。
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