脆蝦蝦虎油炸機器 果蔬脆加工設(shè)備 全自動低溫真空油炸機
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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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生產(chǎn)商
濰坊市
1044 5600元 99件可售
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更新時間：2024-01-22 08:32:32瀏覽次數(shù)：269次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF琥珀核桃真空油炸機低溫油炸設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補充身體營養(yǎng)折剃，它是屬于低脂肪另假，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品微驶，并沒有油膩的感覺浪谴。而且保存期也很長，是老少皆宜的食品因苹，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食，而顏色篇恒，營養(yǎng)扶檐，味道都沒有變化。
VF琥珀核桃真空油炸機低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果胁艰、蔬菜為主要原料款筑，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)腾么，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥浩出，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低靡隔，脆而不膩扶蜻，保存了果蔬原有的形、色谆纸、香搔绿、味，并低富含維生素耻炕、礦物質(zhì)法顺、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖定邪、低鹽快挡、低脂、低熱等特征买臣。
VF琥珀核桃真空油炸機低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1现蹂、水果類:如蘋果、香蕉糖埋、彌猴桃宣吱、菠蘿、冬棗瞳别、草莓征候、 菠蘿蜜等。
2祟敛、蔬菜類:如胡蘿卜疤坝、蘿卜兆解、甘薯、南瓜跑揉、大蒜锅睛、洋蔥、蘑菇历谍、冬瓜现拒、秋葵等。
3望侈、肉食類:如牛肉印蔬、魚片，蝦猛疗、章魚等铅州。
4、干果類:核桃定合、青豆溶瞬、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點
一喂惜、保色作用:采用真空油炸鄙骏，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低畅型。油炸食品不易褪色肾蕉、變色、褐變乘澈，可以保持原料本身的顏色笤敞。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸尝鬓，可以保持其綠色瞻绝。
二、保香作用:采用真空油炸秸讹，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱檀咙。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出璃诀，并且隨著原料的脫水弧可，這些呈味成份進一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味劣欢。
三棕诵、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合凿将、熱分解校套，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主价脾。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)笛匙，溶于油脂中德氣體很快大量逸出侨把，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低妹孙，由此秋柄，油脂的劣化程度大大降低。
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