脆蝦蝦虎油炸機(jī)器 果蔬脆加工設(shè)備 全自動低溫真空油炸機(jī)
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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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生產(chǎn)商
濰坊市
68765 1588元 200件可售
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更新時間：2024-01-20 08:37:12瀏覽次數(shù)：228次
聯(lián)系我時非淹，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
鮮豌豆鷹嘴豆松子油炸機(jī)器 真空低溫油炸-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司箭基，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)，它是屬于低脂肪周讯，低熱量以及高維生素的食物芭甚，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺奔沐。而且保存期也很長少煮，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食碘展，而顏色竿丙，營養(yǎng)，味道都沒有變化叹放。
鮮豌豆鷹嘴豆松子油炸機(jī)器 真空低溫油炸是它以新鮮的水果饰恕、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)井仰，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)埋嵌，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品俱恶，含油率低雹嗦，脆而不膩，保存了果蔬原有的形合是、色了罪、香锭环、味，并低富含維生素泊藕、礦物質(zhì)辅辩、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖娃圆、低鹽墩倔、低脂、低熱等特征固脸。
鮮豌豆鷹嘴豆松子油炸機(jī)器 真空低溫油炸適用的食品范圍:
1摇皿、水果類:如蘋果、香蕉典患、彌猴桃泳嵌、菠蘿、冬棗猾灰、草莓膊抄、 菠蘿蜜等。
2理章、蔬菜類:如胡蘿卜欺枚、蘿卜清腌、甘薯厂均、南瓜、大蒜帆摊、洋蔥碱茁、蘑菇、冬瓜仿贬、秋葵等纽竣。
3、肉食類:如牛肉茧泪、魚片蜓氨，蝦、章魚等队伟。
4穴吹、干果類:核桃、青豆嗜侮、蠶豆等港令。
真空油炸食品優(yōu)點
一、保色作用:采用真空油炸锈颗，油炸溫度大大降低顷霹，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色淋淀、褐變馁胁，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變萍卑，若采用真空油炸缩睛，可以保持其綠色。
二辩钢、保香作用:采用真空油炸辉召，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性沛三，在油脂中并不溶出影虫，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮墩衍。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味跛农。
三、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化谢市、聚合沼币、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主寞奸。在真空油炸過程中呛谜，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出枪萄，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小隐岛，而且油炸溫度低，由此瓷翻，油脂的劣化程度大大降低聚凹。
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