脆蝦蝦虎油炸機(jī)器 果蔬脆加工設(shè)備 全自動低溫真空油炸機(jī)
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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
3543 4200元 200件可售
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更新時(shí)間：2024-01-16 16:54:13瀏覽次數(shù)：233次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 材質(zhì) | 304不銹鋼 | 是否定制 | 是 |
蔬菜低溫油炸秋葵果蔬脆真空油炸機(jī)锅睛，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)埠巨，它是屬于低脂肪，低熱量以及高維生素的食物现拒，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品辣垒，并沒有油膩的感覺。而且保存期也很長印蔬，是老少皆宜的食品勋桶，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食，而顏色铅州，營養(yǎng)牛跷，味道都沒有變化。
蔬菜低溫油炸秋葵果蔬脆真空油炸機(jī)是它以新鮮的水果溶瞬、蔬菜為主要原料叛榆，以食用植物油為熱介質(zhì)喂惜，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥码遥，獲取含水量很低的果蔬食品服半，含油率低，脆而不膩班粥，保存了果蔬原有的形滤灸、色、香溜勃、味尝鬓，并富含維生素、礦物質(zhì)玖瘸、纖維等多種營養(yǎng)成分秸讹，具有低糖、低鹽雅倒、低脂璃诀、低熱等特征。
適用的食品范圍:
1蔑匣、水果類:如蘋果劣欢、香蕉、彌猴桃裁良、菠蘿凿将、冬棗、草莓价脾、 菠蘿蜜等牧抵。
2、蔬菜類:如胡蘿卜侨把、蘿卜犀变、甘薯、南瓜秋柄、大蒜考叽、洋蔥、蘑菇主渤、冬瓜连碎、秋葵等。
3瘪叉、肉食類:如牛肉弧哥、魚片，蝦、章魚等返引。
4缭亦、干果類:核桃、青豆隔每、蠶豆等培穆。
蔬菜低溫油炸秋葵果蔬脆真空油炸機(jī)真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一、保色作用:采用真空油炸贼酵，油炸溫度大大降低糙笛，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色烛愧、變色油宜、褐變，可以保持原料本身的顏色怜姿。如獼猴桃極易受熱褐變慎冤，若采用真空油炸，可以保持其綠色沧卢。
二蚁堤、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱但狭。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性披诗，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水立磁，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮呈队。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三唱歧、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化宪摧、聚合、熱分解轴艇，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主谊阐。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)婆掐，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小七萧，而且油炸溫度低呜紊，由此，油脂的劣化程度大大降低憋勇。
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