當前位置：山東佳特機械科技有限公司>>油炸機>>果蔬脆片真空油炸機>>佳特牌小型低溫真空油炸機

佳特牌小型低溫真空油炸機

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品牌

廠商性質(zhì)其他

所在地

在線詢價收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：顏聰查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-11-02 21:32:57瀏覽次數(shù)：249次

聯(lián)系我時效益，請告知來自食品機械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

暫無信息

山東佳特機械科技有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：781條

所在地區(qū)：

聯(lián)系人：顏聰

詢價 給他留言

產(chǎn)品簡介

佳特牌小型低溫真空油炸機在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)绝壹，溶于油脂中的氣體很快大量逸出蕉殴，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低匿党，因此晰绎，油脂的劣化程度大大降低。

詳細介紹

佳特食品機械有限公司在主打油炸機品牌的技術(shù)基礎(chǔ)上括丁，經(jīng)公司科研人員吸收技術(shù)荞下，通過層層科研攻關(guān)，反復試驗史飞，推出了一款適合于水果蔬菜深加工的新型油炸設(shè)備-佳特真空油炸機尖昏。佳特真空油炸機采用了低溫真空油炸的特點，有效避免了溫度過高產(chǎn)生廢油的問題构资。它在油炸過程中以保色抽诉、保香、降低油脂裂變程度的優(yōu)勢開創(chuàng)了油炸食品*的“綠色革命”吐绵，深受當今社會以健康環(huán)保作為生活主題的消費者的歡迎和厚愛迹淌。佳特真空油炸機現(xiàn)越來越受到食品行業(yè)的青睞，廣泛用于水果己单、蔬菜唉窃、堅果類食品的加工。佳特人將繼續(xù)為所有老客戶和新客戶提供zui*的設(shè)備和zui周到的服務纹笼。

真空油炸機的工藝特點

佳特牌小型低溫真空油炸機?是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸纹份、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞炫允。
真空油炸脫油有獨*果培幽。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃睛村、木葡萄绎编、柿子蔑串、草莓、葡萄曙悠、桃婿残、梨等；②蔬菜類：西紅柿烘韩、紅薯襟腹、土豆、四季豆室用、香菇摊哟、蘑菇、大蒜添瓷、胡蘿卜梅屉、青椒、南瓜鳞贷、洋蔥等坯汤；③干果類：大棗、花生等搀愧；④水產(chǎn)品及畜禽肉等惰聂。
佳特牌小型低溫真空油炸機可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑咱筛，可以提高油的反復利用率搓幌，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%迅箩，而真空油炸食品的含油率在10%~20%溉愁，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*饲趋。食品脆而不膩拐揭，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下奕塑，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化码累、膨脹，間隙擴大踏蚓，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口姚不，且具良好的復水性能惫投。

佳特真空油炸機的優(yōu)勢

●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低衷玩，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低蹬谁。油炸食品不易褪色扔缭、變色、褐變癞烈，可以保持原料本身的顏色洗馅。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸堕常，可以保持其綠色赌羽。

●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱缤弦。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性领迈，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水碍沐，這些呈味成份進一步得到濃縮狸捅。

●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化累提、聚合尘喝、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主斋陪。在真空油炸過程中朽褪，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出鳍贾，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小鞍匾，而且油炸溫度低，因此骑科，油脂的劣化程度大大降低橡淑。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑账菊，可以提高油的反復利用率祥喳，降低成本。一般油炸食品的含油率達40%~50%册吹，而真空油炸食品的含油率在10%~20%貌硬，節(jié)油30%~40%，節(jié)油*馒狡。食品脆而不膩嚣褐，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下煮肋，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化逸茅、膨脹，間隙擴大，膨化效果好详不，產(chǎn)品酥脆可口蚯氯，且具良好的復水性能。

?我國果蔬資源十分豐富妖救，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢橄浓，它是我國發(fā)展高檔、優(yōu)質(zhì)亮航、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路荸实。但是真空油炸機在今后的研究工作中還需要解決以下幾方面的問題：

1、解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題塞赂。
2泪勒、研究各種功能性油炸產(chǎn)品，如富硒油炸食品宴猾。
3圆存、建立各種真空油炸食品生產(chǎn)中水分損失和脂肪吸收等重要參數(shù)的預測經(jīng)驗方程及數(shù)學模型，從而為更準確地掌握真空油炸過程的傳熱傳質(zhì)規(guī)律仇哆，為產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)提供更精確沦辙、科學的預測手段。
4讹剔、積極展開對各種油炸參數(shù)條件下不同類型炸用油在重復油炸后的安全性評價的研究油讯，建立重復油炸后油脂的安全性評價模型，提高油炸產(chǎn)品的質(zhì)量與安全延欠。

產(chǎn)品售后服務：

公司秉承“質(zhì)量優(yōu)良陌兑、永遠改善、誠信為本禽虹、服務周全”的宗旨素司，將為您提供全套的安裝調(diào)試，維修赌置，培訓押逾，技術(shù)咨詢等售前售后服務。本公司對產(chǎn)品實行保修一年蓝捌，終身服務制度眶洗。

包裝說明：

我公司生產(chǎn)的設(shè)備均采用軟包裝或木箱進行包裝，確保了設(shè)備在運輸過程中能夠完好無損饵朱。

關(guān)鍵詞：油炸機抗氧化劑油炸鍋

其他推薦產(chǎn)品更多>>