真空滾揉機也叫真空腌制機茎倘，主要是將加工的肉類，如牛肉巧糖，羊肉剩膏，雞肉，鴨肉蜻蒋，鵝肉砂豌，豬肉，魚肉光督，蛋及蔬菜阳距，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進入肉品的速度结借，并最大限度的保持肉內(nèi)的水分筐摘。真空滾揉腌制機的規(guī)格有多種型號，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用船老。該機還可適用于各類禽肉制品咖熟、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制柳畔。

不銹鋼雞肉真空滾揉機的特點：

1馍管、可以提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

2薪韩、自由設(shè)定滾揉工作時間确沸，設(shè)定間歇滾揉時間，真空狀態(tài)滾揉時間俘陷，連續(xù)滾揉境愕、間歇滾揉秋降、反轉(zhuǎn)出料，節(jié)省工人勞動力停楞。

3别逐、配備電腦控制變頻技術(shù)，使用更安全欺垛，更方便拱宗，更加節(jié)能高效。

4隆鹤、真空滾揉機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹蹦争、縮小的往復(fù)運動汪请，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果瑞捂，增加了豬肉等肉制品的出品率贸左。

不銹鋼雞肉真空滾揉機技術(shù)參數(shù)：

   真空滾揉機的種類很多，目前市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別酷麦，根據(jù)通用標(biāo)準(zhǔn)主要有50L型矿卑、100L型、200L沃饶、300L型母廷、500L型、600L型糊肤、800L型琴昆、1000L型、1200L型馆揉、1600L型等不同型號的真空滾揉機业舍。每種型號的加工量是多少呢？

真空滾揉機的作用：

    1升酣、使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分地吸收舷暮。

    2、增強肉的結(jié)合力噩茄，提高產(chǎn)品彈性下面。

    3、改善肉制品的切片性巢墅，防止切片時產(chǎn)生碎肉碗品。

    4、增加保水性美卒，提高出品率芽嗓。

    5韧践、增加產(chǎn)品的柔嫩度與結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。

真空滾揉機技術(shù)參數(shù)：