歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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濰坊市
5454 1580元 200件可售
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更新時(shí)間：2024-01-24 10:52:12瀏覽次數(shù)：316次
聯(lián)系我時(shí)寸潦，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
香酥脆棗紅薯?xiàng)l真空油炸機(jī)-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)琉历，它是屬于低脂肪坠七，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品旗笔，并沒有油膩的感覺彪置。而且保存期也很長(zhǎng)，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食拳魁，而顏色惶桐，營(yíng)養(yǎng)，味道都沒有變化潘懊。
香酥脆棗紅薯?xiàng)l真空油炸機(jī)是它以新鮮的水果耀盗、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)卦尊，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)猎之，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品乐跺，含油率低鹃远，脆而不膩，保存了果蔬原有的形症忽、色嚎闹、香、味牙晰，并低富含維生素暂臀、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分较谣，具有低糖帐扯、低鹽、低脂趾赡、低熱等特征赴辨。
香酥脆棗紅薯?xiàng)l真空油炸機(jī)適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果好勤、香蕉捣域、彌猴桃、菠蘿宴合、冬棗焕梅、草莓、 菠蘿蜜等卦洽。
2贞言、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜逐样、甘薯蜗字、南瓜、大蒜脂新、洋蔥、蘑菇、冬瓜争便、秋葵等级零。
3、肉食類:如牛肉滞乙、魚片淤汽，蝦、章魚等脱处。
4卸能、干果類:核桃、青豆忍抗、蠶豆等延坡。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一、保色作用:采用真空油炸付厦，油炸溫度大大降低舵博，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色超默、變色蟆盖、褐變，可以保持原料本身的顏色园环。如獼猴桃極易受熱褐變多梦，若采用真空油炸，可以保持其綠色陋气。
二春哨、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱恩伺。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性赴背，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水晶渠，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮凰荚。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三褒脯、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化便瑟、聚合、熱分解番川，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主到涂。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)颁督，溶于油脂中德氣體很快大量逸出践啄，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小浇雹，而且油炸溫度低，由此小愚，油脂的劣化程度大大降低依筝。
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