歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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濰坊市
1044 5600元 200件可售
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更新時(shí)間：2024-01-22 08:41:30瀏覽次數(shù)：495次
聯(lián)系我時(shí)扑认，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | .04不銹鋼 |
VF混合果蔬真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)凑溜，它是屬于低脂肪犯舆，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品柔些，并沒有油膩的感覺壮僵。而且保存期也很長，是老少皆宜的食品欺枚，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食清腌，而顏色，營養(yǎng)竖习，味道都沒有變化帆摊。
VF混合果蔬真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料裸卫，以食用植物油為熱介質(zhì)仿贬，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥墓贿，獲取含水量很低的果蔬食品茧泪，含油率低，脆而不膩聋袋，保存了果蔬原有的形队伟、色、香舱馅、味缰泡，并低富含維生素刀荒、礦物質(zhì)代嗤、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖缠借、低鹽干毅、低脂宜猜、低熱等特征。
VF混合果蔬真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1等盏、水果類:如蘋果寇杆、香蕉、彌猴桃缩睛、菠蘿构演、冬棗、草莓辉召、 菠蘿蜜等允由。
2、蔬菜類:如胡蘿卜影虫、蘿卜谒只、甘薯、南瓜跛农、大蒜橡吗、洋蔥、蘑菇沼币、冬瓜胶见、秋葵等。
3痕寓、肉食類:如牛肉傲醉、魚片，蝦呻率、章魚等硬毕。
4、干果類:核桃礼仗、青豆吐咳、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一元践、保色作用:采用真空油炸韭脊，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低单旁。油炸食品不易褪色沪羔、變色、褐變象浑，可以保持原料本身的顏色蔫饰。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸庸尚，可以保持其綠色喇暴。
二牍系、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱倍熄。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性户寺，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水混检，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮抢督。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三写并、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化囤胯、聚合、熱分解徙蜓，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主蚪缚。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)贫怀，溶于油脂中德氣體很快大量逸出米苹，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低砰琢，由此蘸嘶，油脂的劣化程度大大降低。
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