歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
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更新時(shí)間：2024-01-20 08:38:41瀏覽次數(shù)：227次
聯(lián)系我時(shí)绪桑，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
鮮豌豆松子鷹嘴豆真空油炸機(jī)器 -歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)飘具，它是屬于低脂肪猴试，低熱量以及高維生素的食物鲁压，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺粒惜。而且保存期也很長佣棠，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食蜡镶，而顏色雾袱，營養(yǎng)，味道都沒有變化官还。
鮮豌豆松子鷹嘴豆真空油炸機(jī)器 是它以新鮮的水果芹橡、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)妻枕，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)僻族，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品屡谐，含油率低，脆而不膩蝌数，保存了果蔬原有的形愕掏、色、香顶伞、味饵撑，并低富含維生素、礦物質(zhì)唆貌、纖維等多種營養(yǎng)成分拙故，具有低糖、低鹽吕得、低脂亮倍、低熱等特征。
鮮豌豆松子鷹嘴豆真空油炸機(jī)器適用的食品范圍:
1浴誉、水果類:如蘋果纠惧、香蕉、彌猴桃孝速、菠蘿赛虽、冬棗、草莓橱殉、 菠蘿蜜等刺泌。
2、蔬菜類:如胡蘿卜泰啼、蘿卜男枝、甘薯、南瓜、大蒜蔫仙、洋蔥料睛、蘑菇、冬瓜摇邦、秋葵等恤煞。
3、肉食類:如牛肉施籍、魚片居扒，蝦、章魚等丑慎。
4喜喂、干果類:核桃、青豆竿裂、蠶豆等玉吁。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一、保色作用:采用真空油炸腻异，油炸溫度大大降低进副，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色铣修、變色遣抄、褐變，可以保持原料本身的顏色杭喊。如獼猴桃極易受熱褐變庵臼，若采用真空油炸，可以保持其綠色烤恃。
二揽邀、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱篱馅。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性春环，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水展嘲，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮沟密。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三曾探、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化痹换、聚合、熱分解都弹，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主娇豫。在真空油炸過程中匙姜，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出冯痢，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小氮昧，而且油炸溫度低，由此浦楣，油脂的劣化程度大大降低袖肥。
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