果疏低溫油炸機

  天然蔬菜、水果脆片是八十年代興起的新型食品割卖。它以新鮮蔬菜前酿、水果為原料，采用* 的真空低溫油炸干燥設(shè)備和軟件技術(shù)精制而成鹏溯，具有色罢维、香、味不變丙挽，纖維東不破壞肺孵，營養(yǎng) 成分基本不變，復(fù)水性好等特點颜阐。  脆而不膩盘塘，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下攘霞，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化告傻、膨脹，間隙擴大虽捺，膨化效果好擅锚，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。

 真空油炸機要具備的條件：

    1赊真、真空度涝睁，真空油炸機首先要有*合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計，再根據(jù)實際情況選配合適的真空泵盒蚁，才能達到好的真空度（不同地區(qū)示祭、不同的海拔選配的真空泵也不同）.

    2、密封度陋晒，如果各種管道咽蚣、密封管件密封度達不到，再好的真空泵也沒萄窜。

    3铃剔、升溫快，好的換熱器決定了在油炸時候的升溫問題查刻。

    4键兜、脫油率，有了的脫油率穗泵，才保證食品食用時不油膩普气。

果疏低溫油炸機特點:

1.集油炸、甩油佃延、輸送等功能為一體现诀，結(jié)構(gòu)緊湊，功能齊全履肃。

2.油炸過程全部動作由PLC集中控制仔沿，自動運行，自動化程度高尺棋。

3.采用的溫控系統(tǒng)和合理的攪拌裝置于未，保證食品較佳的油炸效果。

4.有效燃油（汽）燃燒器供熱殴衡，升溫快币沫、能耗低、熱效率高蟀腌。

5.設(shè)有自動和手動兩種控制選擇番雀，操作更靈活。

 真空油炸機生產(chǎn)果蔬的工藝：

    原料--挑選篩選--切割（切片抠偏、切丁或切段）--殺青（漂燙）--瀝水（脫水）--速凍--解凍--真空浸漬--清洗--瀝水（脫水）--真空油炸脫油--調(diào)味--包裝--入庫

    果蔬脆片生產(chǎn)線可按客戶需要設(shè)計阶押，如洋蔥脆片、蘋果脆鞋剔、茍杞脆脱刷、黃桃脆片阐逗、土豆脆片、脆冬棗饮码、香菇脆韵谋、紫薯脆等。