加工千頁豆腐設(shè)備的廠家【】諸城春秋經(jīng)驗豐富》拷危現(xiàn)介紹千頁豆腐的具體做法：
1、先將大豆分離蛋白所森、水打約3分鐘囱持，將分離蛋白打散肉眼看無顆粒、光滑細膩焕济。然后慢速加入TG酶再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻纷妆。
　　
　　2、邊慢速打漿邊加入色拉油轉(zhuǎn)快速打3分鐘晴弃，然后加入淀粉掩幢、味精、白糖等調(diào)味料快速打2分鐘充分攪拌均勻上鞠。
　　
　　3际邻、將打好的漿液倒入托盤中厚度約4CM為宜，表面蓋上薄膠布芍阎，移入冷藏間定型10小時左右,至有彈性及爽脆即可世曾。
　　
　　4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分鐘冈瞪，使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上踏旷。
　　
　　5、冷卻至常溫后切塊找仙，經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝糜谒，然后移入凍庫貯存，冷藏溫度在-18℃左右亲敷。
再介紹千頁豆腐所需要的設(shè)備有哪些狸岁？
1、斬拌機的打漿設(shè)備
2卒割、千頁豆腐的蒸箱
3舟窥、千頁豆腐蒸車
4、千頁豆腐蒸盤
5、千頁豆腐切塊機
6削仲、千頁豆腐真空包裝機【普通包裝機或全自動拉伸膜包裝機】
7娘瞻、千頁豆腐包裝袋
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