魚片真空油炸設(shè)備適用的食品范圍

1、水果類:如蘋果玷利、香蕉乍恐、彌猴桃、菠蘿测砂、冬棗茵烈、葡萄、桃砌些、梨呜投、草莓

菠蘿蜜等。

2存璃、蔬菜類:如胡蘿卜仑荐、蘿卜、甘薯纵东、紅薯粘招、土豆、南瓜偎球、大蒜洒扎、洋蔥、食用菌衰絮、冬瓜驹播、秋葵、香菇增珠、蘆筍谓虽、竹、蓮藕等蝉徒。

3夕锹、肉食類:如豬肉、牛肉认寓、雞肉檬桅、丸子等。

4奉量、水產(chǎn)類:如魚片芹寓、魚骨、蝦笼糙、章魚妓唬、武昌魚铲瞎、小龍蝦、螃蟹苫昌、小銀魚等颤绕。

魚片真空油炸設(shè)備特點(diǎn).

1、加熱祟身、油炸奥务、儲(chǔ)油、脫油袜硫、脫水氯葬、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成婉陷，產(chǎn)品含油量低帚称，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工秽澳，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗闯睹、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)肝集，以油作為傳熱媒介瞻坝，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)芙糙。

2牢簸、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)，無過熱鹊逛、無過壓渺类，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。

3象讶、脫油采用變頻調(diào)速累换，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。

4盏拐、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離待插，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率掠袒，減少油的損耗捷妥。

5、油過濾系統(tǒng);上下油罐夹勾、雙室加熱系統(tǒng)摩潮、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油这溅，使油脂始終保持清潔组民，且減少了油的浪費(fèi)棒仍。

6、該機(jī)采用食品級不銹剛材料制成臭胜，具有工效高莫其、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)庇楞。