魚類真空油炸機設(shè)備低溫真空油炸可以防止劣化變質(zhì)茶宵，不必加入其他，可以提高油的反復(fù)利用率宗挥，降低成本乌庶。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%契耿，節(jié)油30%~40%瞒大，節(jié)油。食品脆而不膩宵喂，可貯性能良好糠赦。

魚類真空油炸機設(shè)備特點.:

1、加熱锅棕、油炸拙泽、儲油、脫油裸燎、脫水顾瞻、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成德绿，產(chǎn)品含油量低株速，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工彻盐，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗唉箩、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害贿叉。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介交鹊，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出净纬，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

2酥盼、自動控制溫度和壓力(真空度)打洋，無過熱、無過壓传等，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)剥跃。

3、脫油采用變頻調(diào)速鹉奸，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品笙寻。

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離莺戒，減少水循環(huán)的污染伴嗡，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗从铲。

5瘪校、油過濾系統(tǒng);上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)名段、單獨控制加熱阱扬、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔伸辟，且減少了油的浪費麻惶。

6、該機采用食品級不銹剛材料制成信夫，具有工效高窃蹋、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點静稻。