脆蝦蝦虎油炸機器 果蔬脆加工設(shè)備 全自動低溫真空油炸機
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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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生產(chǎn)商
濰坊市
3044 1566元 200件可售
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更新時間：2024-01-23 08:22:16瀏覽次數(shù)：317次
聯(lián)系我時信夫，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
脆蝦 螃蟹真空油炸機設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補充身體營養(yǎng)，它是屬于低脂肪她君，低熱量以及高維生素的食物脚作，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺狈合。而且保存期也很長卓瞻，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食捏描，而顏色更扰，營養(yǎng)，味道都沒有變化肘蜘。
脆蝦 螃蟹真空油炸機設(shè)備是它以新鮮的水果装呢、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)讽空，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)乌烫，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品楞盼，含油率低忍症，脆而不膩，保存了果蔬原有的形查奉、色廉屑、香、味档玻，并低富含維生素怀泊、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分误趴，具有低糖霹琼、低鹽、低脂凉当、低熱等特征枣申。
脆蝦 螃蟹真空油炸機設(shè)備適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果看杭、香蕉忠藤、彌猴桃、菠蘿楼雹、冬棗模孩、草莓、 菠蘿蜜等贮缅。
2榨咐、蔬菜類:如胡蘿卜疫题、蘿卜、甘薯忿韧、南瓜韧似、大蒜、洋蔥成止、蘑菇浊笤、冬瓜、秋葵等揣蒿。
3址嘴、肉食類:如牛肉、魚片千有，蝦、章魚等犁捕。
4胶向、干果類:核桃、青豆萤遥、蠶豆等裕坊。
真空油炸食品優(yōu)點
一、保色作用:采用真空油炸燕酷，油炸溫度大大降低籍凝，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色苗缩、變色饵蒂、褐變，可以保持原料本身的顏色酱讶。如獼猴桃極易受熱褐變退盯，若采用真空油炸，可以保持其綠色泻肯。
二渊迁、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱灶挟。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性琉朽，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水稚铣，這些呈味成份進一步到濃縮箱叁。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三尤稍、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化衬咐、聚合倡搞、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主晨偿。在真空油炸過程中哥峡，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出诊踢，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小惋蛉，而且油炸溫度低，由此脸鸿，油脂的劣化
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