歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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濰坊市
1044 1800元 99件可售
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更新時(shí)間：2024-01-23 08:12:00瀏覽次數(shù)：624次
聯(lián)系我時(shí)吆律，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF草莓脆真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)拔泪，它是屬于低脂肪笑杯，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品谍臀，并沒(méi)有油膩的感覺(jué)辱得。而且保存期也很長(zhǎng)，是老少皆宜的食品抡杈，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食沉享，而顏色，營(yíng)養(yǎng)曹略，味道都沒(méi)有變化砂裹。
VF草莓脆真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料踢故，以食用植物油為熱介質(zhì)文黎，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥殿较，獲取含水量很低的果蔬食品耸峭，含油率低桩蓉，脆而不膩，保存了果蔬原有的形劳闹、色院究、香、味本涕，并低富含維生素业汰、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分菩颖，具有低糖样漆、低鹽、低脂晦闰、低熱等特征放祟。
VF草莓脆真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋果散烂、香蕉巾妖、彌猴桃、菠蘿变钙、冬棗牵梗、草莓、 菠蘿蜜等挥棒。
2洗筛、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜宿柜、甘薯、南瓜望星、大蒜霹补、洋蔥、蘑菇浸萤、冬瓜十匆、秋葵等。
3顷锰、肉食類:如牛肉柬赐、魚(yú)片，蝦官紫、章魚(yú)等肛宋。
4、干果類:核桃束世、青豆酝陈、蠶豆等床玻。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一、保色作用:采用真空油炸沉帮，油炸溫度大大降低锈死，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色穆壕、變色待牵、褐變，可以保持原料本身的顏色喇勋。如獼猴桃極易受熱褐變缨该，若采用真空油炸，可以保持其綠色牙饲。
二摆采、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱舀鼎。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性选从，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水园桑，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮麦咪。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三塔端、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化娄勒、聚合、熱分解媒湖，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主馋奠。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)舒贼，溶于油脂中德氣體很快大量逸出丰吐，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低琳钉，由此势木，油脂的劣化程度大大降低。
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