歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
3044 1588元 200件可售
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更新時(shí)間：2024-01-23 08:20:31瀏覽次數(shù)：283次
聯(lián)系我時(shí)滚讼，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF西蘭花脆片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司夺饲，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)装盯，它是屬于低脂肪废睦，低熱量以及高維生素的食物伺绽，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒(méi)有油膩的感覺(jué)嗜湃。而且保存期也很長(zhǎng)憔恳，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食净蚤，而顏色钥组，營(yíng)養(yǎng)，味道都沒(méi)有變化今瀑。
VF西蘭花脆片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果程梦、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)橘荠，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)乞贡，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品克酿，含油率低颅唇，脆而不膩，保存了果蔬原有的形限匕、色西练、香、味困荤，并低富含維生素然板、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分捎鹤，具有低糖秃标、低鹽、低脂亡荞、低熱等特征篡话。
VF西蘭花脆片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1、水果類:如蘋(píng)果、香蕉镰矿、彌猴桃琐驴、菠蘿、冬棗衡怀、草莓棍矛、 菠蘿蜜等。
2抛杨、蔬菜類:如胡蘿卜够委、蘿卜、甘薯怖现、南瓜茁帽、大蒜、洋蔥屈嗤、蘑菇潘拨、冬瓜、秋葵等饶号。
3铁追、肉食類:如牛肉、魚(yú)片对轴，蝦溺硼、章魚(yú)等。
4亮史、干果類:核桃邪涕、青豆、蠶豆等哩敞。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一椭集、保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低点级，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低咳龄。油炸食品不易褪色、變色痊追、褐變祷书，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變蛆狱，若采用真空油炸，可以保持其綠色磺浙。
二洪囤、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性瘤缩，在油脂中并不溶出喇完，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮剥啤。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味锦溪。
三、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化府怯、聚合刻诊、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主牺丙。在真空油炸過(guò)程中则涯，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出冲簿，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小粟判，而且油炸溫度低，由此吓缴，油脂的劣化程度大大降低寇淑。
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