歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
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濰坊市
531 1500元 200件可售
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更新時(shí)間：2024-01-19 08:34:57瀏覽次數(shù)：179次
聯(lián)系我時(shí)绒障，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
薯?xiàng)l洋蔥脆真空油炸機(jī)-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)露您，它是屬于低脂肪飘缨，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品烙欧，并沒有油膩的感覺很洽。而且保存期也很長(zhǎng)，是老少皆宜的食品耙侵，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食川痛，而顏色，營(yíng)養(yǎng)宝庵，味道都沒有變化都炮。
薯?xiàng)l洋蔥脆真空油炸機(jī)是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料植碳，以食用植物油為熱介質(zhì)诉鸯，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥唾浙，獲取含水量很低的果蔬食品躬挺，含油率低，脆而不膩蛮放，保存了果蔬原有的形缩抡、色、香包颁、味瞻想，并低富含維生素、礦物質(zhì)娩嚼、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分蘑险，具有低糖、低鹽岳悟、低脂佃迄、低熱等特征。
薯?xiàng)l洋蔥脆真空油炸機(jī)適用的食品范圍:
1贵少、水果類:如蘋果呵俏、香蕉、彌猴桃、菠蘿普碎、冬棗怒忧、草莓、 菠蘿蜜等陡顶。
2村围、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜段鲜、甘薯每竿、南瓜、大蒜国赫、洋蔥塞俗、蘑菇、冬瓜勉窟、秋葵等皱埋。
3、肉食類:如牛肉糊批、魚片拧移，蝦、章魚等叛赚。
4澡绩、干果類:核桃、青豆俺附、蠶豆等肥卡。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一、保色作用:采用真空油炸事镣，油炸溫度大大降低步鉴，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色璃哟、變色氛琢、褐變，可以保持原料本身的顏色随闪。如獼猴桃極易受熱褐變阳似，若采用真空油炸，可以保持其綠色铐伴。
二撮奏、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱盛杰。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性瘾枉，在油脂中并不溶出称痊，并且隨著原料的脫水贼欧，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮缆兆。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三勤友、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化狡允、聚合、熱分解李联，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主页本。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)睬够，溶于油脂中德氣體很快大量逸出壮才，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低枯瞒，由此口箭，油脂的劣化程度大大降低。
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