歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
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更新時(shí)間：2024-01-23 08:11:12瀏覽次數(shù)：243次
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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家
商鋪產(chǎn)品：200條
所在地區(qū)：山東濰坊市
聯(lián)系人：劉青霞 （銷(xiāo)售）
| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF南瓜片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司吏夯，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)玄糟，它是屬于低脂肪勿她，低熱量以及高維生素的食物，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品阵翎，并沒(méi)有油膩的感覺(jué)逢并。而且保存期也很長(zhǎng)，是老少皆宜的食品郭卫，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食砍聊，而顏色，營(yíng)養(yǎng)贰军，味道都沒(méi)有變化玻蝌。
VF南瓜片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料词疼，以食用植物油為熱介質(zhì)摇致，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥秫丐，獲取含水量很低的果蔬食品肯仍，含油率低，脆而不膩竹俱，保存了果蔬原有的形景捅、色、香摊房、味赚懊，并低富含維生素、礦物質(zhì)让多、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分卫银，具有低糖扫钝、低鹽顶食、低脂、低熱等特征刁祸。
VF南瓜片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1熄阻、水果類(lèi):如蘋(píng)果斋竞、香蕉、彌猴桃秃殉、菠蘿坝初、冬棗、草莓钾军、 菠蘿蜜等鳄袍。
2、蔬菜類(lèi):如胡蘿卜吏恭、蘿卜拗小、甘薯、南瓜樱哼、大蒜哀九、洋蔥、蘑菇搅幅、冬瓜阅束、秋葵等。
3茄唐、肉食類(lèi):如牛肉伴严、魚(yú)片，蝦辐芍、章魚(yú)等整栏。
4、干果類(lèi):核桃橡周、青豆碗昭、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一膊向、保色作用:采用真空油炸体笨，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低糙娃。油炸食品不易褪色烧啊、變色、褐變憎抡，可以保持原料本身的顏色端杂。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸性湿，可以保持其綠色纬傲。
二、保香作用:采用真空油炸肤频，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱叹括。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性算墨，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水汁雷，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮净嘀。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三侠讯、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化挖藏、聚合、熱分解厢漩，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主熬苍。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)袁翁，溶于油脂中德氣體很快大量逸出柴底，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低盔雷，由此牺闪，油脂的劣化程度大大降低。
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