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歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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歐業(yè)
其他品牌
生產(chǎn)商
濰坊市
405 1688元 99件可售
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更新時間：2024-01-20 08:58:47瀏覽次數(shù)：239次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
香菇哈密瓜果蔬脆片真空油炸機歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司瓷翻，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補充身體營養(yǎng)，它是屬于低脂肪割坠，低熱量以及高維生素的食物齐帚，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品，并沒有油膩的感覺彼哼。而且保存期也很長对妄，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食沪羔，而顏色饥伊，營養(yǎng)象浑，味道都沒有變化蔫饰。
香菇哈密瓜果蔬脆片真空油炸機是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料庸尚，以食用植物油為熱介質(zhì)喇暴，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥换乙，獲取含水量很低的果蔬食品倍熄，含油率低，脆而不膩膀娱，保存了果蔬原有的形混检、色、香稼注、味写并，并低富含維生素、礦物質(zhì)栓堕、纖維等多種營養(yǎng)成分于嚼，具有低糖、低鹽裤爆、低脂处监、低熱等特征。
香菇哈密瓜果蔬脆片真空油炸機適用的食品范圍:
1痢士、水果類:如蘋果彪薛、香蕉、彌猴桃怠蹂、菠蘿陪汽、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等挚冤。
2况增、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜训挡、甘薯澳骤、南瓜、大蒜澜薄、洋蔥为肮、蘑菇、冬瓜肤京、秋葵等果喊。
3、肉食類:如牛肉腿逞、魚片实朗，蝦、章魚等汤钻。
4垮撇、干果類:核桃、青豆荡唾、蠶豆等状堰。
真空油炸食品優(yōu)點
一、保色作用:采用真空油炸矩允，油炸溫度大大降低糯驯，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色赵椰、變色耙福、褐變，可以保持原料本身的顏色蠢琳。如獼猴桃極易受熱褐變啊终，若采用真空油炸，可以保持其綠色傲须。
二蓝牲、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱泰讽。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性例衍，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水已卸，這些呈味成份進一步到濃縮佛玄。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
三、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化梦抢、聚合般贼、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主奥吩。在真空油炸過程中哼蛆，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出划搓，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小沮念，而且油炸溫度低，由此验脐，油脂的劣化程度大大降低澜碎。
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