歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
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更新時(shí)間：2024-01-19 09:05:51瀏覽次數(shù)：196次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
魚骨舌頭魚油炸機(jī)器 果蔬脆真空加工-歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營養(yǎng)寓吼，它是屬于低脂肪，低熱量以及高維生素的食物衙乡，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品治牲，并沒有油膩的感覺。而且保存期也很長箱歪，是老少皆宜的食品趁悦，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食，而顏色揽膏，營養(yǎng)委蒿，味道都沒有變化。
魚骨舌頭魚油炸機(jī)器 果蔬脆真空加工是它以新鮮的水果跑事、蔬菜為主要原料别粮，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)蛇耀，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥辩诞，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低纺涤，脆而不膩译暂，保存了果蔬原有的形、色撩炊、香外永、味，并低富含維生素拧咳、礦物質(zhì)伯顶、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖骆膝、低鹽祭衩、低脂、低熱等特征阅签。
魚骨舌頭魚油炸機(jī)器 果蔬脆真空加工適用的食品范圍:
1掐暮、水果類:如蘋果、香蕉列序、彌猴桃碧爬、菠蘿、冬棗睹肝、草莓旺胳、 菠蘿蜜等。
2画柜、蔬菜類:如胡蘿卜捞蹈、蘿卜、甘薯软架、南瓜纳帽、大蒜、洋蔥弄讥、蘑菇挣呛、冬瓜、秋葵等谋啃。
3舰绘、肉食類:如牛肉、魚片葱椭，蝦捂寿、章魚等。
4、干果類:核桃秦陋、青豆蔓彩、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一驳概、保色作用:采用真空油炸赤嚼，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低顺又。油炸食品不易褪色更卒、變色、褐變稚照，可以保持原料本身的顏色蹂空。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸果录，可以保持其綠色羹授。
二、保香作用:采用真空油炸缕翁，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱丐闲。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出叠凸，并且隨著原料的脫水索官，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味滨鼠。
三势瘤、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合捶臂、熱分解勃否，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中赎躲，油處于負(fù)壓狀態(tài)避掩，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小肴熏，而且油炸溫度低鬼雀，由此，油脂的劣化程度大大降低蛙吏。
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