歐業(yè)食品工業(yè)裝備（諸城）有限公司
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濰坊市
3044 2600元 200件可售
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更新時(shí)間：2024-01-23 08:13:46瀏覽次數(shù)：663次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 料框數(shù)量 | 套 | 品牌 | 歐業(yè) |
|---|---|---|---|
| 是否定制 | 是 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
VF青椒脆片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備歐業(yè)食品工業(yè)裝備公司质凰，加工而成的果蔬脆片的功效與作用有補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)偶刃，它是屬于低脂肪，低熱量以及高維生素的食物赠戏，而且含油率也明顯低于其他的油炸食品哀姿，并沒有油膩的感覺。而且保存期也很長(zhǎng)匙豹，是老少皆宜的食品，它主要是由于新鮮的蔬菜和水果在真空狀態(tài)下脫水制成的零食狂秦，而顏色灌侣，營(yíng)養(yǎng)，味道都沒有變化裂问。
VF青椒脆片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備是它以新鮮的水果侧啼、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)堪簿，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)痊乾，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低哪审，脆而不膩蛾魄，保存了果蔬原有的形、色湿滓、香滴须、味，并低富含維生素叽奥、礦物質(zhì)扔水、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖塘袍、低鹽兔升、低脂、低熱等特征绑接。
VF青椒脆片真空油炸機(jī)低溫油炸設(shè)備適用的食品范圍:
1胃余、水果類:如蘋果、香蕉骡眼、彌猴桃须拒、菠蘿、冬棗晌爹、草莓玛繁、 菠蘿蜜等。
2肖自、蔬菜類:如胡蘿卜号呜、蘿卜、甘薯老玲、南瓜剑征、大蒜、洋蔥再菊、蘑菇爪喘、冬瓜、秋葵等纠拔。
3秉剑、肉食類:如牛肉、魚片稠诲，蝦侦鹏、章魚等。
4臀叙、干果類:核桃略水、青豆价卤、蠶豆等。
真空油炸食品優(yōu)點(diǎn)
一渊涝、保色作用:采用真空油炸慎璧，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低驶赏。油炸食品不易褪色酬桦、變色、褐變罕识，可以保持原料本身的顏色桩眼。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸舒脐，可以保持其綠色袄碱。
二、保香作用:采用真空油炸侨识，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱描宁。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出骄熟，并且隨著原料的脫水溅逃，這些呈味成份進(jìn)一步到濃縮淹仑。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味剃拇。
三岁九、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合乘碑、熱分解挖息，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中兽肤，油處于負(fù)壓狀態(tài)套腹，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小资铡，而且油炸溫度低电禀，由此，油脂的劣化程度大大降低笤休。
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