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更新時間:2023-12-26 23:11:53瀏覽次數(shù):183次
聯(lián)系我時纷责,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)詳細信息:水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度模朋,然后注入工藝罐布橄,同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌
詳細信息 :
水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽谆府,使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度荠涂,然后注入工藝罐,同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)灯趁,并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌裙靶。從而縮短了殺菌時間,提高工作效率稼炉。殺菌的工藝水可循環(huán)使用犹喜,節(jié)省了能源、時間及人力草嫉、物力的消耗阎敬,降低了生產(chǎn)成本。
設(shè)備特點:
水浴式殺菌鍋可分為:雙層水浴式殺菌鍋症慰、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋魄帽、三鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋。
1凯傲、節(jié)約能源犬辰。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源冰单、時間及人力幌缝、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本诫欠。
2涵卵、高溫短時間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌,事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度呕诉,從而縮短了滅菌時間缘厢,提高了工作效率吃度。
3、均一的水流交換方式贴硫,溫度均一椿每,采用技術(shù),利用熱水循環(huán)英遭、浸泡式殺菌砂腰,在殺菌過程中,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上蔑氛、下不斷的切換潘娄,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫汇割,任意點的熱分布均一持拐,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久恋得。
4啰哪、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,保證了F值的合格率此妙。
5侵宝、全自動控制系統(tǒng)。整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制继韵,一次性完成省喝,無需人工操作。采用圖表平板一死,利用屏幕進行觸摸控制肛度,所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝摘符。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示贤斜,可將適用于產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中策吠。
6逛裤、測量F值的功能。鼎泰盛公司生產(chǎn)的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀猴抹,該測量儀具備測量值的功能带族,F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù)蟀给,包括滅菌條件蝙砌、F值、時間-溫度曲線跋理、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印择克,以便于生產(chǎn)管理恬总。
7、模擬溫度控制系統(tǒng)肚邢,可設(shè)定多階段加熱機制 根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求辱雅,隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式苛每,使食品承受的熱量限制到很小怨颜,以近可能的保存其色、香木鸭、味夯架,使每一種食品均可在很好的狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。
8巴俯、電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式批痘,以便選擇使用。
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