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諸城奧普機械有限公司
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更新時間：2023-12-25 17:17:26瀏覽次數(shù)：241次
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真空油炸機
諸城奧普機械有限公司專注于真空油炸機、蔬菜加工設(shè)備、果蔬清洗機贵筹，巴氏殺菌機、蒸煮滅菌設(shè)備茫步，風(fēng)干烘干設(shè)備等食品機械的生產(chǎn)銷售翼毡，秉承客戶至上、誠信為本的經(jīng)營理念服務(wù)于廣大新老客戶拿豺。
一既感、生產(chǎn)工藝：
原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫坤搂。
二、產(chǎn)品優(yōu)勢：
真空油炸又叫低溫油炸挂悲，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進行的食品加工戒蟆、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化揖赴，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害及細菌的侵蝕茁瘦，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化储笑、碳化、酶變等有害物質(zhì)等圆恤，實現(xiàn)做健康食品之心愿突倍，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。果蔬脆片是新鮮蔬菜水果盆昙，運用雙透雙滲脫水工藝羽历，保留了果樹中的營養(yǎng)成分和微量元素。
1淡喜、非膨化秕磷、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術(shù)炼团，避免產(chǎn)品的油炸過程澎嚣，該產(chǎn)品是膨化食品、油炸食品的換代產(chǎn)品存妇；
2男软、常溫下易保存——方便食用、開袋即食唉奇，成品保質(zhì)期可達12個月灯烤。
3、另外還有其它各種規(guī)格和口味的產(chǎn)品“三 不 變"：即產(chǎn)品顏色闻街、營養(yǎng)欧蠢、味道不變化；不減少架讳，不增加——產(chǎn)品除了水分榴烦，什么都沒有減少；產(chǎn)品除了美味墨攻，什么都沒有增加拜殊；高營養(yǎng)、低脂肪——采用HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)汹魁。
三匿党、產(chǎn)品特點：
1、加熱、油炸括丁、儲油荞下、脫油、脫水史飞、油過濾一體化設(shè)計尖昏，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低构资，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)抽诉，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害吐绵。在負壓狀態(tài)迹淌，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會急劇蒸發(fā)而噴出己单，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)唉窃；
2、自動控制溫度和壓力（真空度）纹笼，無過熱纹份、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)炫允；
3培幽、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品睛村；
4啥闪、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染锚蛀，提高水的反復(fù)使用率曙悠，減少油的損耗；
5核宿、油過濾系統(tǒng)：上下油罐烘韩、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱顾篡、油炸時循環(huán)過濾油室用，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費在竹；
6添瓷、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高值纱、性能穩(wěn)定鳞贷、安裝使用方便等特點坯汤；
7、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化搀愧、聚合惰聂、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主咱筛。在真空油炸過程中搓幌，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出迅箩，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小溉愁，而且油炸溫度低，由此饲趋，油脂的劣化程度大大降低叉钥。
四、適用范圍：
1篙贸、面食類：麻花、鍋巴譬椰、蜜食踏蚓、蜜三刀、油條姚不、麻團惫投、面筋、江米條衷玩、沙琪瑪蹬谁、馓子等；
2盾倍、肉食類：扒雞（上色）癞烈、板鴨（上色）、紅燒肉膀钝、丸子堕常、牛肉干、五花肉萎煤、雞腿缤弦、豬蹄；
3彻磁、堅果類：花生米碍沐、青豆、蠶豆衷蜓、葵花籽累提；
4尘喝、豆制品：豆干、豆泡刻恭、魚豆腐瞧省、豆參；
5鳍贾、海產(chǎn)品：各種魚類鞍匾、蝦仁、扇貝骑科、海紅橡淑、小魚仔、魷魚圈账菊、魷魚仔祥喳；
6、其它類：蔬菜餅册吹、天夫羅貌硬、茄盒、藕合馒狡、掛漿掛糊類各種油炸膨化食品嚣褐。
五、工作原理：
果蔬脆片是它以新鮮的水果煮肋、蔬菜為主要原料逸茅，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸(VF-Vacuum Fryer)等技術(shù)响友，能在很短時間內(nèi)迅速脫水干燥详不，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低扳辉，脆而不膩妖救，保存了果蔬原有的形、色粒梦、香收擦、味，并富含維生素谍倦、礦物質(zhì)塞赂、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖昼蛀、低鹽宴猾、低脂、低熱等特征叼旋。
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