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真空油炸機(jī)設(shè)備

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更新時(shí)間：2023-11-10 19:44:38瀏覽次數(shù)：275次

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傳統(tǒng)油炸的缺點(diǎn)油炸食品是一種主要的傳統(tǒng)食品幽污，因其的風(fēng)味而在食品特別是休閑食品中占有重要的地位

詳細(xì)介紹

傳統(tǒng)油炸的缺點(diǎn)


油炸食品是一種主要的傳統(tǒng)食品， 因其的風(fēng)味而在食品特別是休閑食品中占有重要的地位咕痛。


那么痢甘，與真空油炸相比傳統(tǒng)油炸工藝缺點(diǎn)哪些呢？
１茉贡、油炸過程中全部油處于高溫狀態(tài)塞栅，油很快氧化變質(zhì)，黏度升高腔丧，重復(fù)使用幾次即變成黑褐色放椰，不能食用。

2曹胚、在常壓下或高壓下進(jìn)行油炸玲禾，油溫常在１６０℃以上，而油炸溫度在１２０℃以上時(shí)济谢，食品會(huì)產(chǎn)生丙稀酰胺類物質(zhì)盏掉，此類物質(zhì)是致癌物。

3情腥、高溫下長(zhǎng)時(shí)間使用的油毙向，會(huì)產(chǎn)生熱氧化反應(yīng)，生成不飽和脂肪酸的過氧化物辰张，直接妨礙機(jī)體對(duì)油脂和蛋白質(zhì)的吸收形负，降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

總結(jié)：傳統(tǒng)油炸工藝已經(jīng)不合適現(xiàn)代食品生產(chǎn)标炭。


六一機(jī)械的真空油炸機(jī)設(shè)備的特點(diǎn)


真空油炸機(jī)設(shè)備由于其生產(chǎn)過程有效地避免了高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分及品質(zhì)的破壞失欢，較好地保留了其原料的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，生產(chǎn)的產(chǎn)品比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好的品質(zhì)斑卤。

真空油炸機(jī)設(shè)備晨另，采用的是新式油炸工藝：在減壓的條件下潭千，以油脂為介質(zhì)，食品中水分汽化溫度降低借尿，能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水刨晴，實(shí)現(xiàn)在低溫條件下對(duì)食品的脫水干燥。熱油脂作為食品脫水供熱的介質(zhì)還能起到改善食品風(fēng)味的重要作用路翻。


六一機(jī)械生產(chǎn)的真空油炸機(jī)設(shè)備有以下優(yōu)點(diǎn)


1. 加熱狈癞、油炸、儲(chǔ)油茂契、脫油蝶桶、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)掉冶，在真空下連續(xù)性完成

2. 自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）真竖，無過熱、無過壓厌小，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)

3. 脫油采用變頻調(diào)速恢共，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品

4. 油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染璧亚，太高水的反復(fù)使用率柴炉，減少油的損耗。



六一機(jī)械生產(chǎn)的真空油炸機(jī)設(shè)備參數(shù)


料框規(guī)格 Φ800mm Φ1000mm Φ1100mm Φ1200mm
尺寸 L*W*H 1000*1000*2600 1150*1150*2700 1250*1250*2800 2500*4500*2900
工作真空度 0.098-0.099mpa 0.098-0.099mpa 0.098-0.099mpa 0.098-0.099mpa
蒸汽壓力 4-8kg 4-8kg 4-8kg 4-8kg
工作溫度 75-110℃ 75-110℃ 75-110℃ 75-110℃
油泵功率 4kw 5.5kw 7.5kw 7.5kw
真空泵功率 9kw 12kw 15kw 15kw
電機(jī)功率 3kw 3kw 3kw 3kw
一次性投料數(shù)量 80kg 120kg 160kg 200kg
50kg 90kg 120kg 170kg

青島六一機(jī)械經(jīng)過十幾年的努力价岭，不論是從生產(chǎn)技術(shù)還是產(chǎn)品的性能方面青竹，都堅(jiān)持做高品質(zhì)和高效能的真空油炸機(jī)，為食品加工企業(yè)提供更好的服務(wù)和便利妥坦，讓企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)增值茂钠。以信譽(yù)謀取發(fā)展，用質(zhì)量立足市場(chǎng)房贮，做最智能径塔、實(shí)用的真空油炸機(jī)，和客戶一起謀求共同發(fā)展殊蜓。




關(guān)鍵詞：油炸機(jī) 真空泵
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