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青島六一機(jī)械有限公司
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更新時間：2023-11-08 16:02:29瀏覽次數(shù)：236次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)商用真空油炸機(jī)設(shè)備油炸食品是食品工業(yè)的重要組成部分
商用真空油炸機(jī)設(shè)備
油炸食品是食品工業(yè)的重要組成部分独溯。目前在快節(jié)奏的社會環(huán)境下危晕，人們更青睞方便的快餐刃傻。但同時也面臨著巨大的健康問題引苇，油炸產(chǎn)品的脂肪含量高且含有致癌物質(zhì)。
為了尋求健康鸣谒、對人體無害的飲食方式牌鹊，人們開始更加傾向于更健康、更天然的食品」导椋現(xiàn)下比較流行的油炸方式有空氣炸鍋己倾，即無油炸鍋，目前許多餐廳會使用商用真空油炸機(jī)設(shè)備來烹飪多種食材扶取。
青島六一機(jī)械在食品加工行業(yè)有著10多年的研發(fā)生產(chǎn)經(jīng)驗蔫迅，我們也在尋找更健康的加工方法，以減少加工過程中有害物質(zhì)的產(chǎn)生芜田。真空油炸食品在國際市場上已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)具藐，大有取代傳統(tǒng)油炸食品之勢，為順應(yīng)這一發(fā)展腺首，我司經(jīng)過改進(jìn)信粮，研發(fā)生產(chǎn)出全新一代真空油炸鍋黔攒。
商用真空油炸機(jī)設(shè)備vs 傳統(tǒng)油炸鍋
油炸溫度
-和傳統(tǒng)油炸鍋一樣趁啸，空氣炸鍋也是在高溫下進(jìn)行的，一般為180℃~200℃督惰。而食物在高溫下會破壞其中的營養(yǎng)素不傅，因為隨著溫度的升高，加工時間的延長赏胚，營養(yǎng)素分解破壞也會越多访娶，特別是和B族維生素。
-而真空油炸機(jī)設(shè)備觉阅，加工溫度為90℃`120℃崖疤，低溫下食物的顏色及口感不會改變，不會出現(xiàn)燒焦或者褐變典勇。
可炸食品種類
-商用無油炸鍋炸的產(chǎn)品一般為面制品劫哼，肉類及經(jīng)過研制或調(diào)料的食品，局限型較大割笙。
-真空油炸機(jī)設(shè)備則適用于多種原生態(tài)食品权烧，如成熟的水果蔬菜，其不需要后期加工勉惋。能保存新鮮水果的營養(yǎng)成分励邓，不會破壞食品本身的結(jié)構(gòu)，不會改變顏色。
商用真空油炸機(jī)設(shè)備規(guī)格參數(shù)
| 型號 | LY-1200 |
| 尺寸 | 2500*2900*4500 |
| 重量 | 2760kg |
| 材質(zhì) | 食品級不銹鋼304 |
| 真空泵功率 | 15kw |
| 蒸汽壓力 | 0.4~0.8mpa (可調(diào)節(jié)) |
| 真空度 | 0.095mpa~-0.098 |
| 工作溫度 | 75-110℃ (可調(diào)) |
| 控制系統(tǒng) | 全自動電腦控制 |
| 甩油轉(zhuǎn)速 | 300 r/min |
| 工作能力 | 170~200kg |
六一商用真空油炸機(jī)設(shè)備
我司生產(chǎn)的商用真空油炸機(jī)設(shè)備通過真空油炸在低溫(80~120℃)下對食品進(jìn)行油炸窟礼、脫水洋训，有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。在真空狀態(tài)下绰尖，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化染痊、膨脹，間隙擴(kuò)大庆葱，膨化效果好组救，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能胚高。
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