一、工作原理

豆奶濃縮采用降膜蒸發(fā)器质礼，是將料液自降膜蒸發(fā)器加熱室上管箱加入旺聚，經(jīng)液體分布及成膜裝置，均勻分配到各換熱管內(nèi)眶蕉，在重力和真空誘導(dǎo)及氣流作用下砰粹，成均勻膜狀自上而下流動(dòng)。流動(dòng)過(guò)程中造挽，被殼程加熱介質(zhì)加熱汽化敢俭，產(chǎn)生的蒸汽與液相共同進(jìn)入蒸發(fā)器的分離室，汽液經(jīng)充分分離憨净，蒸汽進(jìn)入冷凝器冷凝（單效操作）或進(jìn)入下一效蒸發(fā)器作為加熱介質(zhì)纽宇，從而實(shí)現(xiàn)多效操作，液相則由分離室排出啰昧。 　　

二魁嚼、設(shè)備構(gòu)成

設(shè)備主體由Ⅰ、Ⅱ肮顾、Ⅲ效加熱器舌肝、分離器、熱壓泵针蜀、冷凝器页更、殺菌器、保溫管猩刁、料泵组漏、水泵及儀表柜組成农浓。本設(shè)備凡和物料接觸均用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作新蟆。 　　

三、設(shè)備應(yīng)用

廣泛用于醫(yī)藥右蕊、食品琼稻、化工、輕工等行業(yè)的水或有機(jī)溶媒溶液的蒸發(fā)濃縮濃饶囚，并可廣泛用于以上行業(yè)的廢液處理帕翻。尤其是適用于熱敏性物料，該設(shè)備在真空低溫條件下進(jìn)行連續(xù)操作萝风，具有蒸發(fā)能力高嘀掸、節(jié)能降耗紫岩、運(yùn)行費(fèi)用低、且能保證物料在蒸發(fā)過(guò)程中不變性睬塌。

三泉蝌、工藝流程

工藝流程有順流（并流）、逆流揩晴、混流（錯(cuò)流）勋陪、平流四種形式：

1、順流：溶液和蒸汽流向相同擂奇，都由一效順序流到末效嘶逝。原料液用泵送入一效，依靠各效間的壓差拱削，自動(dòng)流入下一效拄抄，完成液自末效（一般是在負(fù)壓下操作）用泵抽出。由于后一效的壓力低阱剂，溶液的沸點(diǎn)也低嫡靠，溶液從前效進(jìn)入后一效時(shí)會(huì)閃蒸部分水分，產(chǎn)生的二次汽也較多乘害，由于后效的濃度較前效高杂飘、操作溫度低，往往效的傳熱系數(shù)比末效高很多汹即。順流流程一般適宜處理在高濃度的情況下為熱敏性的物料触咧。 　　

2、逆流：原料由泵從末效依次送入前效唤邻，完成液由一效排出坡牛，料液與蒸汽逆向流動(dòng)。一般適宜處理粘度隨溫度和濃度變化較大的溶液泵三，不易處理熱敏性物料耕捞。 　　

3、混流: 是順逆流流程的結(jié)合烫幕，兼有順逆流的優(yōu)點(diǎn)避其缺點(diǎn)俺抽，但操作復(fù)雜，要求自控程度很高较曼。 　　

4磷斧、平流：各效都加料都出完成液，各效都有結(jié)晶析出捷犹，可及時(shí)分離結(jié)晶弛饭，一般用于飽和溶液的蒸發(fā)。

豆奶濃縮采用順流的工藝流程萍歉。