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行業(yè)產(chǎn)品

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成都凱潤特制冷科技有限公司


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濟(jì)南海鮮液氮速凍機(jī) 食品速凍機(jī)

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)SDX-1

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地成都市

聯(lián)系方式：朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2023-07-15 09:30:21瀏覽次數(shù)：590次

聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：5條

所在地區(qū)：四川成都市

聯(lián)系人：朱經(jīng)理 （銷售）

產(chǎn)品簡介
傳動(dòng)方式 其他 凍結(jié)時(shí)間 0-50min
功率 0.75kw 類型 推進(jìn)式速凍機(jī)
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 外形尺寸 1312*1100*2000mm
制冷范圍 RT--180 材質(zhì) 304不銹鋼
適用對(duì)象 各類食品深冷加工    

液氮是一種無色定歧，無臭辽廊，無腐蝕性的液態(tài)和氣體，在常壓下溫度為-196℃官地。在國外食品加工業(yè)利用液氮式速凍機(jī)速凍食品已經(jīng)被廣泛使用酿傍。濟(jì)南海鮮液氮速凍機(jī)

詳細(xì)介紹

選擇合適的速凍設(shè)備是每個(gè)生產(chǎn)商、加工商区丑、批發(fā)商必須考量的拧粪！為什么要選成都卓達(dá)運(yùn)通液氮速凍機(jī)順應(yīng)時(shí)勢的需要，以氟利昂沧侥、氨可霎、乙醇為制冷劑已各自顯露缺點(diǎn)了，氟利昂是溫室氣體宴杀，會(huì)破壞臭氧層癣朗；氨氣曾經(jīng)發(fā)生過氣體泄漏導(dǎo)致人死亡；乙醇略有腐蝕性旺罢，作為制冷劑要加緩蝕劑旷余，對(duì)食品冷凍質(zhì)量有一定的影響。 傳統(tǒng)的冷凍技術(shù)已經(jīng)不能滿足人們對(duì)食品質(zhì)量的需求! 濟(jì)南海鮮液氮速凍機(jī)

在凍結(jié)過程中扁达，中階段的凍結(jié)時(shí)間短正卧，產(chǎn)品質(zhì)量才高。大部分食品在從-1℃降至-5℃時(shí)缨拇，近80%水分可凍結(jié)成冰茅早，此溫度范圍稱為“冰晶生成區(qū)"，快速通過此區(qū)域类紧，是保證凍品質(zhì)量的關(guān)鍵肘论。快速凍結(jié)要求食品在30min內(nèi)通過冰晶生成區(qū)抵思，否則為緩慢凍結(jié)悉砌。凍結(jié)速度對(duì)產(chǎn)品的影響表現(xiàn)在以下方面。當(dāng)食品進(jìn)行緩慢凍結(jié)時(shí)焙句，由于細(xì)胞間隙的溶液濃度低于細(xì)胞內(nèi)符晃，首先產(chǎn)生冰晶，隨著凍結(jié)繼續(xù)進(jìn)行港摘，細(xì)胞內(nèi)水分不斷外移結(jié)合到這些冰晶上随巴，從而形成了主要存在于細(xì)胞間隙的體積較大鲜堆、數(shù)量較少的冰晶分布，此種分布殖咨，易造成細(xì)胞間隙水分增多昌执，細(xì)胞破裂，解凍后诈泼，造成流質(zhì)懂拾、組織變軟、風(fēng)味劣變等現(xiàn)象铐达。濟(jì)南海鮮液氮速凍機(jī)

注：此款設(shè)備為定制型設(shè)備岖赋，頁面展示的參數(shù)及其他描述僅供參考，若您有該需求瓮孙，請(qǐng)咨詢我司銷售人員了解設(shè)備價(jià)格及參數(shù)詳情唐断。



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