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山東聯(lián)德機(jī)械有限公司
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更新時間:2023-06-27 09:45:54瀏覽次數(shù):305次
聯(lián)系我時捍骇,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)傳動方式 | 內(nèi)傳動式 | 類型 | 流化態(tài)速凍機(jī) |
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適用范圍 | 冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備 | 送風(fēng)方式 | 其他 |
聯(lián)德芒果丁流態(tài)化速凍機(jī)裝置采用兩段輸送帶傳送食品唆痪。這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是將食品分成兩區(qū)段凍結(jié),一區(qū)段為表層凍結(jié)區(qū)闰收,二區(qū)段為凍結(jié)區(qū)境株;顆狀食品進(jìn)入凍結(jié)室后,進(jìn)行冷卻淀税,即表層冷卻至溫度肌蝶,然而進(jìn)入二區(qū)段,在理想的流化床下進(jìn)行凍結(jié)狂篇。
聯(lián)德芒果丁流態(tài)化速凍機(jī)裝置毙琴,也稱為流態(tài)化速凍裝置,是將被凍食品放在開孔率較小的網(wǎng)帶或多孔槽板上岗屏,使食品顆粒受到垂直向上的高速氣流吹動辆琅,形成半懸浮狀態(tài)(半流態(tài)速凍)或者全懸浮狀態(tài)(全流態(tài)速凍),懸浮的食品顆粒受到低溫氣流包圍这刷,被迅速凍結(jié)涎跨。根據(jù)機(jī)械傳送方式不同分為:帶式流態(tài)化凍結(jié)裝置、振動式流態(tài)化凍結(jié)裝置崭歧、斜槽式流態(tài)化凍結(jié)裝置等隅很。液態(tài)化凍結(jié)具有凍結(jié)速度快、凍成品不結(jié)塊率碾、干耗較小叔营、耗能較低等優(yōu)點(diǎn),一般用于體積較小的顆粒狀所宰、片狀绒尊、條狀或塊狀食品畜挥,如:草莓,薯?xiàng)l婴谱,青刀豆蟹但,豌豆,辣椒决太,板栗蓉厕,玉米粒,蒜薹晴灿,胡蘿卜杉漓,香菇等等。
聯(lián)德芒果丁流態(tài)化速凍機(jī)工作特點(diǎn):
1社芳、凍結(jié)效率高沐喘,凍結(jié)產(chǎn)品種類多。
2肢构、實(shí)現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍抢却。
3、采用機(jī)械風(fēng)冷裝置踪钞。
4在贸、采用高壓風(fēng)機(jī)、網(wǎng)帶采用變頻調(diào)節(jié)和時間指示器作姐,實(shí)現(xiàn)加工。
5泛范、采用連續(xù)清洗让虐、干燥裝置,清潔衛(wèi)生罢荡。
6赡突、在-32℃溫度下實(shí)現(xiàn)凍結(jié)。
7区赵、凍結(jié)產(chǎn)品種類繁多惭缰,除適用于果蔬食品連續(xù)凍結(jié)外,在不增添設(shè)施和改變裝置的情況下笼才,還可以適用于海產(chǎn)品漱受,如扇貝丁、蝦仁骡送、魚片等連續(xù)凍結(jié)昂羡。
8、沖霜間隔時間長摔踱,生產(chǎn)的連續(xù)性虐先。
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