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材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.43Mpa
功率	27kw	罐體結(jié)構(gòu)	上下罐殺菌鍋
控制方式	電氣自控型	內(nèi)徑	700mm
盤子數(shù)量	3個	殺菌方式	噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	230012002150mm
重量	1000kg

　　真空粽子噴淋式殺菌設(shè)備

殺菌鍋的工作特點：

　　1志群、溫度均勻着绷，*，均一的水流交換方式锌云，利用雙罐熱水循環(huán)進行浸泡式殺菌荠医。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換桑涎，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫彰莲、保溫到降溫，任意點的熱分布均一屏商，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象聂挚，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。

　　2犹蝇、節(jié)約能源菱泻。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了人力昵斤、物力以及能源肉扁、時間消耗，降低了生產(chǎn)成本困邪。

　　3勃谎、全自動控制系統(tǒng)，整個殺菌過程可全部由電腦自動控制业馒，完成全部操作慷境，方便簡單。也可以轉(zhuǎn)化成人工分布操作蛾趣。

　　4冗懦、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌爽冕，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間披蕉，提高了工作效率颈畸。

　　5、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定没讲，保證了F值的合格率眯娱。

　　6、本殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)爬凑，可設(shè)定多階段加熱機制徙缴。根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序嘁信，可利用多階段的加熱的殺菌方式娜搂，使食品承受的熱量限制到小，盡可能的保存其色吱抚、香、味考廉，使每一種食品均可在進行調(diào)理滅菌狱林。殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不*的現(xiàn)象涛帐。

　　7衙到、電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用梯匠〖埽可解決多種特殊情況。

　　8扶绒、精確的F值測量功能疙汁。我公司殺菌鍋可依照客戶要求配置F值測量儀。該測量儀具備測量F值的功能幅之，F(xiàn)值測量儀每隔3秒進行一次F值計算语哺。所有的滅菌數(shù)據(jù)，括滅菌條件刑炎、時間溫度曲線忽仗、F值、時間壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印浦译，以便于生產(chǎn)管理棒假。

　　9.轉(zhuǎn)籠的特點：食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其傳遞更迅速均勻精盅，大大縮短整個殺菌過程的時間帽哑，從而達到高溫短時殺菌處理谜酒，、同時祝拯，可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象甚带，無殺菌死角。