小型速凍機(jī)工作原理：速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)摔握、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的丁寄；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng)氨淌，在移動(dòng)的過程中，經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流伊磺，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換盛正，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。

小型速凍機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
1. 速凍時(shí)間短屑埋，5到10分鐘快速凍結(jié)矢骚；
2. 實(shí)現(xiàn)連續(xù)且高質(zhì)量的單體速凍效果；
3. 提高生產(chǎn)能力肤俱；
4. 低水分損失县防，低細(xì)胞組織破壞，更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地绸搞、色澤和味道窍蟹。
5. 以液氮為制冷劑，安全環(huán)保亭结。
6. 降低生產(chǎn)成本舟到；
7. 無論生產(chǎn)少量或大量產(chǎn)品時(shí)，速凍效率都不受影響臀嘱；
8. 節(jié)約廠房占地面積章理；
9. 減少清洗時(shí)間。
10. 操作簡單。

廣泛適用：食品冷庫杂蒙，水果冷庫琴致，蔬菜冷庫，保鮮庫洪鸭，冷藏庫样刷，低溫速凍庫，啤酒冷庫览爵，菇類冷庫置鼻，肉制品冷庫，水產(chǎn)冷庫蜓竹，移動(dòng)冷庫箕母，雪糕冷庫，組合冷庫俱济，物流冷庫嘶是，乳制品庫，茶葉冷庫蛛碌，醫(yī)藥冷庫聂喇，恒溫冷庫，氣調(diào)冷庫蔚携，花卉冷庫希太，蛋糕冷庫，禽類冷庫那辰，紅酒冷庫拳鹉，冰品冷庫等各式大小型冷庫工程。

種類：
 1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品绑燃，軟體海產(chǎn)品乍之，蠔類產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品出毁，各種魚片促奇，壽司產(chǎn)品；
2.禽類和畜肉：生或熟的切丁酌峻、片狀或條狀產(chǎn)品盈综；
3.水果：草莓、菠蘿坊阎、木瓜寒圃、芒果、龍眼惶政、荔枝——切丁背涉、切塊或整個(gè)水果矮男；
4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒室谚，鮮豆類毡鉴，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）秒赤；
5.乳制品/面條：糕點(diǎn)猪瞬，單獨(dú)包裝的通心粉，豆腐塊入篮。