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　　全自動真空滾揉機原理：讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動略就，相互撞擊、摔打晃酒，從而達到腌漬作用表牢。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性贝次，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果崔兴；可以增強保水性，增加出品率蛔翅；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)敲茄。

　　還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)山析，是機器使用更安全堰燎，更方便掏父，更加節(jié)能高效。

　　全自動真空滾揉機特點：整機采用不銹鋼制造引舱，結(jié)構(gòu)緊湊鹏亥，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間猬蕉，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻脾飘，噪音小，性能可靠止歇，操作簡便磷兢，使用效率更高。其它相仿類型設備有：真空腌制機翘辑、拌餡機狭龄、腌制罐、腌制桶等設備整機采用SUS304不銹鋼板制作溜信，設計合理蜘傻，結(jié)構(gòu)嚴謹，操作簡單安全幸双，清洗方便琅翻，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度柑贞，大大提高了生產(chǎn)效率方椎，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。

　　是我公司根據(jù)市場需求開發(fā)的一種小型設備钧嘶，廣泛應用于食品加工實驗室棠众，學院食品工程實驗室，學校食堂有决，以及餐飲行業(yè) . 滾揉機在肉制品加工過程中的應用.已越來越受到肉食加工廠家的青睞. 滾揉闸拿，是通過翻滾、碰撞书幕、擠壓新荤、來完成的，它是塊狀類西式肉制品生產(chǎn)中較關鍵的一道工序台汇，是機械作用和化學作用有機結(jié)合的典型苛骨。對產(chǎn)品的切片性、出品率励七、口感智袭、色澤都有很大影響。

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