真空油炸的概述：

  營(yíng)養(yǎng)鳞爱、方便、安全吝沃、綠色是當(dāng)前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢(shì)便师。風(fēng)味*、*性的果蔬脆片深受歐美俱竭、澳大利亞刮粥、日本车份、港臺(tái)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)人們的歡迎。國(guó)內(nèi)牡彻，隨著人民生活水平的不斷提高扫沼， 人們?nèi)找孀非筇烊伙L(fēng)味食品，在北京庄吼、上海缎除、云南、陜西总寻、內(nèi)蒙古器罐、西藏、天津等發(fā)達(dá)城市已經(jīng)受到消費(fèi)者的熱烈追求废菱。市場(chǎng)需求量急增技矮，產(chǎn)品供不應(yīng)求。牛肉真空油炸機(jī)

真空低溫油炸脫水干燥原理：

  果蔬脆片是它以新鮮的水果殊轴、蔬菜為主要原料衰倦，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸（VF-Vacuum Fryer）等先進(jìn)技術(shù)旁理，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥验恕，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低个宾，脆而不膩梅砰，保存了果蔬原有的形、色颁音、香姨篮、味，并富含維生素恕下、礦物質(zhì)截抄、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖桥庵、低鹽掰弯、低脂、低熱等特征氯鲫。牛肉真空油炸機(jī)

真空低溫油炸適用的食品范圍：

  1窍颗、水果類：如蘋果、香蕉倾祈、彌猴桃吸占、菠蘿、冬棗诫钓、草莓旬昭、 菠蘿蜜等篙螟。

  2、蔬菜類：如胡蘿卜问拘、蘿卜遍略、甘薯、南瓜骤坐、大蒜绪杏、洋蔥、食用菌纽绍、冬瓜蕾久、秋葵等。

  3拌夏、肉食類：如牛肉僧著、魚片，蝦辰诉、章魚等圣治。 

真空油炸工藝流程：  

  原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。