真空油炸機(jī)的特點(diǎn)
1热某、梁源大型低溫油炸機(jī)集加熱、油炸胳螟、儲(chǔ)油昔馋、脫油、脫水糖耸、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)秘遏，在真空下連續(xù)性完成丘薛，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)邦危，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工洋侨，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害倦蚪。在負(fù)壓狀態(tài)希坚，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出陵且，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)裁僧；全自動(dòng)小黃魚低溫真空油炸機(jī)
2、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度）垃准，無(wú)過(guò)熱智榆、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)全自動(dòng)小黃魚低溫真空油炸機(jī)
3儿趋、脫油采用變頻調(diào)速档低，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
4嘀矢、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離剑三，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率昵例，減少油的損耗矩汪；
5、油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐锣裆、雙室加熱系統(tǒng)拒凝、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油泞驴，使油脂始終保持清潔牢裳，且減少了油的浪費(fèi)；
6叶沛、該機(jī)采用不銹剛材料制成蒲讯，具有工效高、性能穩(wěn)定灰署、安裝使用方便等特點(diǎn)判帮。

真空低溫油炸脫水干燥機(jī)原理

果蔬脆片是以新鮮的水果、蔬菜為主要原料溉箕，以食用植物油為熱介質(zhì)晦墙，采用真空低溫油炸等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品晌畅，含油率低但指，脆而不膩羡棵，保存了果蔬原有的形茵沾、色吝啰、香泽裳、味凰侈，并富含維生素继找、礦物質(zhì)蕾崔、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分二娄，具有低糖贺坝、低鹽慰颊、低脂、低熱等特征俘噩。