真空油炸機(jī)的特點(diǎn)
1、梁源大型低溫油炸機(jī)集加熱狗丙、油炸譬奈、儲(chǔ)油、脫油暇昂、脫水莺戒、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低从铲，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)瘪校，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗食店、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害渣淤。在負(fù)壓狀態(tài)赏寇，以油作為傳熱媒介吉嫩，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)嗅定；香酥連續(xù)大型真空油炸設(shè)備
2自娩、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無(wú)過(guò)熱渠退、無(wú)過(guò)壓忙迁，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)連續(xù)大型真空油炸設(shè)備
3、脫油采用變頻調(diào)速论艰，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品吠败；
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離勇袋，減少水循環(huán)的污染镇轿，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗淑助；
5斟彻、油過(guò)濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)光稽、單獨(dú)控制加熱粟辛、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔也拳，且減少了油的浪費(fèi)芙掖；
6、該機(jī)采用不銹剛材料制成绝迁，具有工效高汉惫、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)著摔。

真空低溫油炸脫水干燥機(jī)原理

果蔬脆片是以新鮮的水果缓窜、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)谍咆，采用真空低溫油炸等技術(shù)禾锤，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品摹察，含油率低恩掷，脆而不膩倡鲸，保存了果蔬原有的形、色黄娘、香峭状、味，并富含維生素逼争、礦物質(zhì)优床、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖誓焦、低鹽胆敞、低脂、低熱等特征怕猖。