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 雜糧掛面生產(chǎn)設(shè)備

一  低溫掛面生產(chǎn)線工藝設(shè)備特點介紹

大產(chǎn)能低溫掛面生產(chǎn)線是以真空和面技術(shù)、光電控制技術(shù)、高速掛桿機(jī)和新型烘干設(shè)備為代表祟辟，較上一代產(chǎn)品在單位產(chǎn)能医瘫、能耗以及自動化控制上有大幅度的提高。

      1.   該生產(chǎn)線具有高流量旧困、快節(jié)奏醇份、大產(chǎn)能的生產(chǎn)特點。每分鐘面桿流量可達(dá)20桿/分鐘吼具，較舊型號設(shè)備提高1.6倍被芳。

      2.   烘干設(shè)備能滿足掛面全天生產(chǎn)的工藝要求。

      3.   連續(xù)真空狀態(tài)和面馍悟，掛面產(chǎn)品具有良好的品質(zhì)和口感。

      4．光電剩晴、數(shù)字控制锣咒，全自動連續(xù)式掛面生產(chǎn)設(shè)備。

      5.   掛面生產(chǎn)廠房空間減少百分之15道30.

      6.   掛面烘干能耗小于45kg標(biāo)煤砰声。

掛面真空和面設(shè)備

真空和面機(jī)是面制品生產(chǎn)工藝中的理想設(shè)備仆洞。設(shè)備能自動實現(xiàn)定量注水，自動開沉南、關(guān)蓋甘直，自動卸料，自動抽真空;和面速度為變頻雙速(高速水粉混合和低速揉面)劣晾，且速度可調(diào)呐蹂，和面時間可根據(jù)工藝需要設(shè)定;所有操作程序、步驟可實現(xiàn)PLC程序自動化控制莫诺。

　　真空和面可使小麥粉蛋白質(zhì)分子在較短的時間內(nèi)充分吸收水分伐种，面團(tuán)吸水量大，溫升低畸玲，面筋網(wǎng)絡(luò)形成充分啡罗，從而使制成的面品口感滑爽、勁道揭胶，煮食過程中不混湯骤视。

掛面軋片機(jī)組，壓延機(jī)組

　　我公司低溫掛面生產(chǎn)線所配套的軋片機(jī)組;復(fù)合壓延形式分為單片復(fù)合和雙片復(fù)合二種;壓延機(jī)軋輥根據(jù)工藝需要分為平輥鹃觉、斜齒拉絲輥专酗、波紋輥等多種。大型壓延機(jī)組分為三臺硬齒面減速機(jī)傳動帜慢，采用變頻調(diào)速控制笼裳，噪音低，易維護(hù)粱玲，使用時間長躬柬。

掛面低溫烘房

低溫烘房主要由平移輸送裝置拜轨、循環(huán)風(fēng)扇系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)允青、排潮裝置等幾部分組成橄碾，共分為四個溫區(qū)。平移輸送機(jī)構(gòu)為單排雙鏈?zhǔn)降唢保鏃U移行平穩(wěn)法牲，桿距根據(jù)工藝需要可調(diào)整;烘房內(nèi)安裝若干臺風(fēng)扇，烘房內(nèi)各溫區(qū)熱空氣的對流足贴。供熱系統(tǒng)可選用蒸汽牡泡、導(dǎo)熱油、熱水等作為熱源哮寨，管道布置采用雙回路供熱尔产，可實現(xiàn)烘房兩端溫度平衡;排潮裝置采用3組風(fēng)機(jī)定向排濕，且排濕量調(diào)節(jié)瞎遗、控制方便快捷每此。

　　此外，我公司可根據(jù)用戶需求設(shè)計截纹、安裝多種自動化智能烘干系統(tǒng)形维。

一  掛面生產(chǎn)線介紹

每種型號的設(shè)備還分為中溫和低溫兩種。掛面是一種既大眾化,又具有*風(fēng)味的傳統(tǒng)方便食品贬屹。隨著社塞秤，會的發(fā)展與進(jìn)步，對掛面的質(zhì)量要求越來越高月锅，而掛面生產(chǎn)成套設(shè)備”就是為此設(shè)計轻欣、制造的。用該成套設(shè)備加工出來的掛面受到普遍的肃弟，它表面光滑玷室，外觀整齊，色澤好笤受，味香穷缤，耐煮、不斷條箩兽。還可以以不同的輔料加工出各種營養(yǎng)掛面津肛。

二 掛面生產(chǎn)線成套設(shè)備特點：

1.和面機(jī)采用雙旋設(shè)計

2.切面刀鋒利耐磨

3.配備高精度金屬檢測器

4.反饋控制式的低溫干燥控溫控濕系統(tǒng)  

5.能、低損耗的干面條截斷機(jī)   

6.備有“干面斷頭”回收利用系統(tǒng)  

7.可生產(chǎn)多種不同規(guī)格的掛面

三 掛面生產(chǎn)線設(shè)備總圖：

四  即將成品的掛面和包裝：

四 掛面生產(chǎn)線工藝流程：

原料混合→熟化→復(fù)合壓片→連續(xù)壓片→送桿→自動上架

                →低溫烘干（中溫烘干）→自動下架→切段→包裝→成品

五 掛面生產(chǎn)線優(yōu)勢 

本公司開發(fā)的索道式低溫掛面生產(chǎn)線設(shè)備是通過引進(jìn)吸收技術(shù)汗贫、再加以公司自身合理的研制而成身坐。該設(shè)備設(shè)計合理、性能穩(wěn)定落包、結(jié)構(gòu)緊湊部蛇、操作方便摊唇、自動化程度高。該生產(chǎn)線主要組成部分有：堿鹽水儲存罐涯鲁，添加劑攪拌機(jī)巷查，雙軸和面機(jī)，U型熟化機(jī)或圓盤式熟化機(jī)用兵，復(fù)合壓延機(jī)神肖，連續(xù)壓片機(jī)，給桿機(jī)晴顷，自動上架裝置排憨，低溫烘房，自動下架裝置狮善，多刀切面機(jī)锯运，面頭自動回收裝置，面頭粉碎機(jī)框辞，面頭浸泡池以及電器設(shè)備等。

六  掛面生產(chǎn)線的主要特點：

1糊晋、互帶配置齊全（與普通的掛面設(shè)備相比增加鹽水儲存罐缤媒，添加劑攪拌機(jī)，面頭自動回收裝置际器，面頭粉碎裝置岔冯，面頭浸泡罐）。

2舅逸、工藝：

 ⑴ 雙軸和面機(jī)采用噴霧式灑水桌肴，使面粉和水混合更均勻。從而使面粉中的蛋

     白質(zhì)吸水膨脹琉历，形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的面筋坠七，并使其包容著淀粉顆粒，因此為制

     作優(yōu)良的面條打下步良好的基礎(chǔ)旗笔。

  ⑵ 采用冷硬合金鋼軋輥彪置，并在復(fù)合壓片前的兩對壓輥拉成斜紋炕。

  ⑶ 烘房溫蝇恶，溫度自動調(diào)節(jié)拳魁，免使不同的氣候，和不同的相對溫度而影響產(chǎn)品

     質(zhì)量撮弧。

3潘懊、自動化程度高：

⑴ 和面裝配有定時卸料裝置（可設(shè)定所需的時間，達(dá)到此時間可自動打開卸料門贿衍，用人工卸料）授舟。

⑵ 掛桿人工單條放置婆跋，只有成扎掛桿放進(jìn)給桿機(jī)，就可由機(jī)械自動傳送

   掛桿而且較為穩(wěn)定乐跺。

⑶ 自動上架采用電子控制與吊鉤匹配準(zhǔn)確程度達(dá)到理想水平鹃远。

⑷ 切面機(jī)還配有自動堆面之功能，使收面工人工作更加輕松症忽。

4嚎闹、成品率高，生產(chǎn)掛面的廠家忌怕的是烘房掉掛桿牙晰，該設(shè)備在生產(chǎn)過程中烘房掉桿率算是低的

5暂臀、不限于鍋爐蒸汽作為熱能，本設(shè)備可用蒸汽较谣、熱風(fēng)爐帐扯、熱油爐以及電熱管。

6趾赡、采用材料：本設(shè)備壓輥普遍采用冷硬合金鋼赴辨，其余接觸食物部件及外封板采用不銹鋼材料，包括掛桿都是采用不銹鋼管制成好勤。所以該設(shè)備顯得更加美觀大方捣域。