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一  介紹

每種型號的設(shè)備還分為中溫和低溫兩種。掛面是一種既大眾化,又具有*風(fēng)味的傳統(tǒng)方便食品两候。隨著社笋条，會的發(fā)展與進步，對掛面的質(zhì)量要求越來越高义誓，而掛面生產(chǎn)成套設(shè)備”就是為此設(shè)計律坎、制造的。用該成套設(shè)備加工出來的掛面受到普遍的歡迎蟋定，它表面光滑粉臊，外觀整齊，色澤好驶兜，味香扼仲，耐煮、不斷條抄淑。還可以以不同的輔料加工出各種保健營養(yǎng)掛面屠凶。

二 成套設(shè)備特點：

1.和面機采用雙旋設(shè)計

2.切面刀鋒利耐磨

3.配備高精度金屬檢測器

4.反饋控制式的低溫干燥控溫控濕系統(tǒng)  

5.高效能、低損耗的干面條截斷機   

6.備有“干面斷頭”回收利用系統(tǒng)  

7.可生產(chǎn)多種不同規(guī)格的掛面

三 掛面生產(chǎn)線設(shè)備總圖：

四  即將成品的掛面和包裝：

四 掛面生產(chǎn)線工藝流程：

原料混合→熟化→復(fù)合壓片→連續(xù)壓片→送桿→自動上架

                →低溫烘干（中溫烘干）→自動下架→切段→包裝→成品

五 優(yōu)勢 

本公司開發(fā)的索道式低溫掛面生產(chǎn)線設(shè)備是通過引進吸收技術(shù)肆资、再加以公司自身合理的研制而成矗愧。該設(shè)備設(shè)計合理、性能穩(wěn)定郑原、結(jié)構(gòu)緊湊唉韭、操作方便、自動化程度高犯犁。該生產(chǎn)線主要組成部分有：堿鹽水儲存罐属愤，添加劑攪拌機，雙軸和面機口迟，U型熟化機或圓盤式熟化機岗命，復(fù)合壓延機，連續(xù)壓片機保蒲，給桿機品救，自動上架裝置，低溫烘房，自動下架裝置牡徘，多刀切面機喧撕，面頭自動回收裝置，面頭粉碎機式伶，面頭浸泡池以及電器設(shè)備等呀琢。

六  掛面生產(chǎn)線的主要特點：

1、互帶配置齊全（與普通的掛面設(shè)備相比增加鹽水儲存罐贡金，添加劑攪拌機壕归，面頭自動回收裝置，面頭粉碎裝置衅侥，面頭浸泡罐）癞季。

2、工藝：

 ⑴ 雙軸和面機采用噴霧式灑水倘潜，使面粉和水混合更均勻绷柒。從而使面粉中的蛋

     白質(zhì)吸水膨脹，形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的面筋涮因，并使其包容著淀粉顆粒废睦，因此為制

     作優(yōu)良的面條打下*步良好的基礎(chǔ)。

  ⑵ 采用冷硬合金鋼軋輥养泡，并在復(fù)合壓片前的兩對壓輥拉成斜紋炕嗜湃。

  ⑶ 烘房溫，溫度自動調(diào)節(jié)澜掩，免使不同的氣候购披，和不同的相對溫度而影響產(chǎn)品

     質(zhì)量。

3肩榕、自動化程度高：

⑴ 和面裝配有定時卸料裝置（可設(shè)定所需的時間刚陡，達到此時間可自動打開卸料門，無需用人工卸料）株汉。

⑵ 掛桿無需人工單條放置筐乳，只有成扎掛桿放進給桿機，就可由機械自動傳送

   掛桿而且較為穩(wěn)定氢碰。

⑶ 自動上架采用電子控制與吊鉤匹配準確程度達到95% 克酿。

⑷ 切面機還配有自動堆面之功能颅唇，使收面工人工作更加輕松申广。

4、成品率高西练，生產(chǎn)掛面的廠家zui忌怕的是烘房掉掛桿东六，該設(shè)備在生產(chǎn)過程中烘房掉桿率算是zui低的

5、不限于鍋爐蒸汽作為熱能，本設(shè)備可用蒸汽待讲、熱風(fēng)爐捎鹤、熱油爐以及電熱管。

6殃烤、采用材料：本設(shè)備壓輥普遍采用冷硬合金鋼亡荞，其余接觸食物部件及外封板采用不銹鋼材料，包括掛桿都是采用不銹鋼管制成情誊。所以該設(shè)備顯得更加美觀大方水孩。