一：功能

牛肉干斬拌機/牛筋斬拌機對物料有斬切泳炉、攪拌和乳化功能，通過高速斬切可以防止原料肉中肌紅蛋白嚎杨、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化花鹅、破壞，從而zui大限度的保留了原有色枫浙、香呐缸、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切尼缨，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力祈痢，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高缕沟、功率大姚菱、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點葛暇。不僅可斬切皂汞、乳化各種肉類，也可斬切尼软、乳化肉皮熄晕、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了先進的控制技術(shù)便透，安全可靠尔网，維修方便，顯示控制功能完備航厚。其電機具有起動轉(zhuǎn)距大顷歌，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好幔睬，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性眯漩。斬拌電機采用一個變頻電機，并通過變頻對其進行zui合適的控制麻顶，使斬拌機在任何刀速下赦抖，都能發(fā)揮出zui強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗辅肾，而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊队萤。對于不同的刀速可在顯示表上精確的顯示轮锥。自動監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強度提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度要尔。工作順序軟件程序控制執(zhí)行交胚，大大降低了設備硬件的故障率，使維護更加快捷方便

二：特點

 1：電器箱分體安裝盈电，密封性好蝴簇，選用防水電器。

 2：關(guān)鍵部件采用加工中心加工探快，確保加工精度鹤曼。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀大方

 3： 整機設計巧妙榨狐，具有良好的動平衡暇创，噪音低，振動小

 4：美國艾默生或中國產(chǎn)海利普變頻器（丹佛斯技術(shù)）咱漱。用戶自選屈腻。

 5：瑞士SKT前后軸承。

6：中國臺灣產(chǎn)人機界面顯示操作温履。

 7：采用中國液壓系統(tǒng)姑王。（中德合資技術(shù)）

8：刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.5mm。