海參燕窩玻璃瓶殺菌鍋

*，海參燕窩玻璃瓶殺菌鍋選擇原則：

1熟呛、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇宽档，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品庵朝，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆蚵鹪詰?yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制改阳、壓力控制與電腦全自動相同沐虐，但是價(jià)格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋骚目。手動殺菌鍋殺菌難度高阴些，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握冷沿，漲罐（袋）和破碎率高佣深。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格病唁，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋吉蔬。

3抹寿、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂泼粑眨员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋馆寇。

4、若從節(jié)約能源考慮泼舱，可選擇雙層殺菌鍋等缀，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐娇昙，上罐的熱水重復(fù)使用尺迂，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)涯贞。

5枪狂、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋宋渔，其原理是蒸汽由熱水罐電加熱產(chǎn)生，殺菌鍋滅菌辜限。

6皇拣、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)薄嫡，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋氧急。

*，海參燕窩玻璃瓶殺菌鍋操作說明：

一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋毫深，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌吩坝。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）径以。

在殺菌時(shí)姐硬，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外在鍋內(nèi)）的壓力夺疹。因此柄豹，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出应康，必須施加反壓力橱狗，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。

使用反壓力殺菌坝贿，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力夭私，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體爬搓，況蒸汽本身又具有一定的壓力添镜。因此唐唉，在殺菌時(shí)升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣起便，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)棚贾，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5 ～ 0.8 個(gè)大氣壓榆综。特經(jīng)過殺菌后妙痹，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽鼻疮，將冷卻水壓入噴水管怯伊。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝判沟，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償耿芹。

在殺菌過程中，應(yīng)注意zui初排氣挪哄，進(jìn)而泄汽吧秕，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次迹炼，促進(jìn)熱交換砸彬。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定斯入，按一定程序進(jìn)行蓉凰，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小万僚，殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定酬绞。

使用、維護(hù)與保養(yǎng)：

1或祖、本設(shè)備設(shè)計(jì)祖务、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-2011）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進(jìn)行制造、試驗(yàn)和驗(yàn)收贰漱；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進(jìn)行筹飒；射線探傷按（JB4730-94）之III級進(jìn)行。

2簸悟、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程葡债，并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：

（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及zui高工作壓力明青，zui高工作溫度蓝垢。

（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。

（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位女责，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異称崦叮現(xiàn)象和防止措施创译。

（4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。

3墙基、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計(jì)壓力左电、溫度運(yùn)行镶殷。

4、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制审亿；發(fā)現(xiàn)不正潮猓現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理壕吹。

5所踊、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表恼布、溫度計(jì)等附件螺戳，要保持安全，齊全折汞、靈敏倔幼、可靠。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)整诈。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力芍惦，應(yīng)保持靈敏、可靠和植，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表崩绑、溫度計(jì)精度等級均為1.5級铅夷，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用寂疏，壓力表指示失靈场暮，刻度不清，表盤破裂忱徙，泄壓后指針不回零位迁枪，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)缭慈，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正冲肖，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換涯捻。

6浅妆、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查障癌，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)凌外，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目辩尊，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案康辑。

7摄欲、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪疮薇、鍋耳胸墙、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)惦辛。

8劳秋、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時(shí)胖齐，應(yīng)及時(shí)更換玻淑，以便保證密封，防止泄漏茎冒。

9宫氛、設(shè)備停用時(shí)，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈宠璧。外露加工表面刷以防銹漆间渐，安全檢測控制儀表予以罩封保護(hù)。

售后服務(wù)：
一姊黍、產(chǎn)品質(zhì)量承諾：
1东哀、產(chǎn)品的制造和檢測均有質(zhì)量記錄和檢測資料。
2沃铣、對產(chǎn)品性能的檢測尘斧，我們誠請用戶親臨對產(chǎn)品進(jìn)行全過程、全性能檢查暴彻，待產(chǎn)品被確認(rèn)合格后再裝箱發(fā)貨派男。
二、產(chǎn)品價(jià)格承諾：
1冬魏、為了保證產(chǎn)品的高可靠性和*性帮寻，系統(tǒng)的選材和機(jī)械的材質(zhì)均選用國內(nèi)或優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2赠摇、在同等競爭條件下固逗，我公司在不以降低產(chǎn)品技術(shù)性能、更改產(chǎn)品部件為代價(jià)的基礎(chǔ)上蝉稳，真誠以*惠的價(jià)格提供給貴方抒蚜。
三、交貨期承諾：
1、產(chǎn)品交貨期：按用戶要求嗡髓，若有特殊要求操漠，需提前完工的，我公司可特別組織生產(chǎn)饿这、根據(jù)產(chǎn)品定做浊伙、安裝，力爭滿足用戶需求长捧。
2嚣鄙、產(chǎn)品交貨時(shí)，我公司向用戶提供下列文件秩纹；
①技術(shù)保養(yǎng)維修手冊
②安裝總圖
③外購件說明書及制造廠家
④提供易損件幔时、備件清單，并附送一定量的備件园撵。