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　　雙層水浴式殺菌鍋的殺菌流程：在熱水池內(nèi)用蒸汽將水溫升至沸騰，啟動(dòng)水泵用大口徑流量管道把熱水抽到鍋內(nèi)進(jìn)行直接殺菌哑暮。在熱水達(dá)到一定水位時(shí)，隨即啟動(dòng)熱水循環(huán)泵盒让，把鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)菌赖，采用三點(diǎn)出水八點(diǎn)進(jìn)水的方式缭乘，在循環(huán)時(shí)，為了確保鍋內(nèi)出水點(diǎn)的均勻琉用，采用了三點(diǎn)串聯(lián)式.循環(huán)水經(jīng)水汽交換配件快速升溫(用此水汽交換配件堕绩，避免在鍋內(nèi)加溫時(shí)，蒸汽和貨物的直接接觸邑时，使部分貨物溫度偏高)奴紧，再通過鍋內(nèi)八個(gè)進(jìn)水點(diǎn)(上、下晶丘、左冬蝶、右各兩點(diǎn))，使熱水直接達(dá)到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán).在鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)的同時(shí)象体，蒸汽角座閥自動(dòng)開啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫瘟气，在即將達(dá)到溫度時(shí)，通過溫度變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀枯橱，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)用载，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時(shí)粹岁，溫度反沖披蚕。在達(dá)到設(shè)定溫度的同時(shí)，關(guān)閉蒸汽角座閥門骂领，進(jìn)入產(chǎn)品殺菌階段(不同產(chǎn)品殺菌時(shí)間可調(diào))讹渴。在到達(dá)殺菌時(shí)間后，報(bào)警器報(bào)警怒晕，打開出水閥及水泵擒欢，把鍋內(nèi)熱水用水泵輸送到熱水池，下一鍋殺菌時(shí)循環(huán)使用嚼吞。
 

　　產(chǎn)品進(jìn)入冷卻階段盒件，開啟水泵，把涼水輸送到鍋內(nèi)舱禽，達(dá)到設(shè)定水位時(shí)停止炒刁，隨即打開循環(huán)閥門，把鍋內(nèi)涼水進(jìn)行循環(huán)誊稚，使產(chǎn)品溫度均勻下降翔始。如工作時(shí)間較長(zhǎng)，鍋內(nèi)涼水降不下溫時(shí)里伯，打開溢水閥城瞎，把鍋內(nèi)上部熱水排出，同時(shí)其它涼水進(jìn)入，以達(dá)到降溫目的脖镀。
 

　　鍋內(nèi)壓力由壓力變送器隨著鍋內(nèi)壓力的升降飒箭，把信號(hào)輸送到壓力控制儀，進(jìn)行鍋內(nèi)壓力自動(dòng)條整认然，使鍋內(nèi)壓力始終處于在規(guī)定的范圍內(nèi)补憾。如超出，可自動(dòng)停止反俱；如下降忱厨，可自動(dòng)加壓保護(hù)。使鍋內(nèi)產(chǎn)品處于同等壓力下進(jìn)行殺菌炸一。
 

　　在鍋內(nèi)達(dá)到工藝設(shè)定的冷卻溫度后鲤瞪，隨即把鍋內(nèi)涼水排出，卸掉鍋內(nèi)壓力校槐，殺菌完畢揉拯，操作工人打開連鎖裝置，開啟鍋門取貨另焕。