微波大棗干燥殺菌機(jī)性能介紹：
 
　 用于各地大棗、棗片的干燥殺菌，設(shè)備在各紅棗加工生產(chǎn)基地均有應(yīng)用炸裆，適合現(xiàn)代食品農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)需求垃它，微波加熱低溫快速、不影響產(chǎn)品顏色烹看、風(fēng)味国拇、對營養(yǎng)成分無破壞作用。
　　微波干燥殺菌的特點：低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味郭宪，微波能穿透食品內(nèi)部糠歧，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩旧匈，通過特殊的熱和非熱效應(yīng)殺死細(xì)菌预第，與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的消毒殺菌效果闯智。

微波大棗干燥殺菌機(jī)性能原理： 微波是一種能量（而不是熱量）形式害媚，但在介質(zhì)中可以轉(zhuǎn)化為熱量。材料對微波的反應(yīng)可以分為四種情況：穿透微波犹耻；反射微波财军；吸收微波；部分吸收微波 春探。一般在能加工領(lǐng)域中欧移，所處理的材料大多是介質(zhì)材料，而介質(zhì)材料通常都不同程度地吸收微波能辑皿，介質(zhì)材料與微波電磁場相互耦合时簸，會形成各種功率耗散從而道道能量轉(zhuǎn)化的目的。能量轉(zhuǎn)化的方式有許多種赖晶，如離子傳導(dǎo)律适、偶極子轉(zhuǎn)動、界面極化遏插、磁滯捂贿、壓電現(xiàn)象、電致伸縮胳嘲、核磁共振厂僧、鐵磁共振等，其中離子傳導(dǎo)及偶極子轉(zhuǎn)動是微波加熱的主要原理了牛。

 
　　
具體表現(xiàn)為：
　　1颜屠、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收白魂，所以含水量高的部份汽纤，吸收微波功率多于含水量較低的部份上岗。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的蕴坪。
　　2膀概、節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用础甜，因而沒有額外的熱能損失度限，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*怨拍，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善浙梗，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
　　3灰蒋、時間短务冠，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體萍捌，不需要熱傳導(dǎo)的過程丈揖。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間逗耕，從而更能提高產(chǎn)量旁咙。
　　4、易于控制摘肤，工藝*椿疗。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用；沒有熱慣性糠悼，操作靈活方便届榄；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)绢掰。在微波加熱干燥殺菌中痒蓬，無廢水童擎、廢氣滴劲、廢渣，是一種安全無害的顾复。
　　5班挖、殺菌效果好。實踐證明芯砸，利用微波殺菌一般在75℃就可全部殺死大腸桿菌萧芙，在80～90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低，時間只需2～8分鐘假丧。速度快双揪，時間短拯羽，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味链愉。
　　6谐创、延長保質(zhì)期。經(jīng)微波殺菌處理的物料拦吓，可延長半年保質(zhì)期寸芦，對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有顯著的效果。