一屋嘉、工作原理：
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料逗柴，以食用植物油為熱介質(zhì)蛹头，采用低溫真空油炸（VF）等技術(shù)，能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥戏溺，獲取含水量很低的果蔬食品渣蜗，含油率低，脆而不膩旷祸，保存了果蔬原有的形耕拷、色、香托享、味骚烧，并富含維生素、礦物質(zhì)闰围、纖維等多種營養(yǎng)成分赃绊，具有低糖、低鹽羡榴、低脂碧查、低熱等特征。
二炕矮、適用的食品范圍：
1逆酣、水果類：如蘋果刹越、香蕉堡它、彌猴桃、菠蘿靡循、冬棗衍醒、草莓、 菠蘿蜜等铣滥。
2父驮、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜肃萍、甘薯涎瓜、南瓜羹李、大蒜、洋蔥慈宾、蘑菇猖驹、冬瓜、秋葵等酗宋。
3积仗、肉食類：如牛肉、魚片蜕猫，蝦寂曹、章魚等。
三回右、加工工藝流程：
浸泡——瀝水——裝籃——封蓋→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫隆圆。
四、真空低溫油炸設(shè)備的組成：
真空油炸釜楣黍、油加熱系統(tǒng)匾灶、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)租漂、液壓系統(tǒng)阶女、氣動(dòng)系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)哩治、電氣控制系統(tǒng)秃踩。
五、QS-150低溫真空油炸機(jī)主要特點(diǎn)：
1扫矾、凡與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作酿萄，符合HACCP的要求。
2勘浇、軸封關(guān)鍵部件全部采用德國產(chǎn)品争峭，保證產(chǎn)品的高質(zhì)量。
3劈咕、QS-150型采用氣動(dòng)裝置頂開門馍逗，采用單臂吊出入貨。
4柏困、QS-150型油炸籃采用一層貨籃衩羹。均采用圓形油炸籃，脫油時(shí)產(chǎn)品均勻分布清玉，不堆積弧劳、、脫油好。大空間的貨籃壁挖，不會粘連图呢。貨籃的鎖緊采用快速夾具，操作便捷骗随。
5岳瞭、采用雙級真空系統(tǒng)，冷凝器蚊锹，保證真空（表壓）可達(dá)-0.1MPa,可縮短加工時(shí)間瞳筏，含油率低。而普通單級水環(huán)泵的極限真空度只能達(dá)到－0.096MPa牡昆。
6姚炕、不銹鋼列管加熱，升溫迅速丢烘，油溫恒定柱宦，保證產(chǎn)品的色，香播瞳，味掸刊，形具佳。
7赢乓、設(shè)有過濾器忧侧。
8、氣動(dòng)閥門子钱，無需人工開關(guān)据篇，避免人工燙傷。
9码果、超大觀察窗担泥、照明窗，便于觀察氣泡佛殉，準(zhǔn)確判斷油炸結(jié)束的時(shí)間谨斥，生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。
10姿叠、針對不同產(chǎn)品蛾沪、不同的生產(chǎn)工藝，設(shè)定不同油炸溫度支摹，脫油時(shí)間匾瓣，脫油轉(zhuǎn)數(shù)靠婴。
11代郊、QS-150型采用進(jìn)口不銹鋼離心油泵或壓差過濾供排油，油中不會產(chǎn)生不可過濾的細(xì)小粉末，保證油的結(jié)凈度干发，產(chǎn)品的色澤美觀朱巨，同時(shí)延長油的使用時(shí)間。
12枉长、配有專門的洗油裝置及排污口冀续、潔凈衛(wèi)生。
13必峰、根據(jù)不同物料可選多種油炸方式：正逆旋轉(zhuǎn)或靜止洪唐。
14、QS-150型采用底部脫油方式吼蚁，運(yùn)轉(zhuǎn)非常平穩(wěn)凭需。
15、脫油裝置采用齒輪減速肝匆、電機(jī)一體的馬達(dá)粒蜈，直接與貨籃軸連接，脫油迅速旗国，自由減速停機(jī)枯怖，不會出現(xiàn)皮帶傳動(dòng)的打滑現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀蝉速，不破碎掘楔，成品率高。
16牍侧、配套相關(guān)的保護(hù)裝置：
（1）蒸汽管道與夾層的蒸汽減壓閥猩镰，安全閥、卸壓閥演避。
（2）真空泵機(jī)組氨鹤，液壓系統(tǒng)、脫油電機(jī)配有過載保護(hù)偶咸。
（3）（汽缸）設(shè)有電子超行保護(hù)何煞，斷電自保，貨籃（頂開門）不會突然落下殊泼，避免造成人身傷害柿患。
（4）真空復(fù)壓閥配有專用的消音器，減少噪音码日，同時(shí)防止灰塵進(jìn)入油炸鍋內(nèi)森枪。
六、其他：
1审孽、冷卻水系統(tǒng)（冷卻塔县袱、水泵、管道、閥門等）由用戶負(fù)責(zé)式散。
2筋遭、加熱蒸汽由用戶接到油炸設(shè)備的進(jìn)口，電源接到設(shè)備的電控柜暴拄。
3漓滔、用戶自備儲油罐。
七乖篷、技術(shù)說明
1．機(jī)械結(jié)構(gòu)部分
1.1線體結(jié)構(gòu)符合行業(yè)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)响驴；
1.2金屬材料為標(biāo)準(zhǔn)材料；
1.3所有焊接口滿焊撕蔼，打磨拋光踏施，連接件組合無縫隙，易于清潔披滑，不會滯留徒锄；
1.4驅(qū)動(dòng)裝置運(yùn)行平穩(wěn)，無卡滯跳動(dòng)現(xiàn)象羹卷。
2.電氣控制部分
2.1安芋、電氣設(shè)計(jì)操作方便，易于維護(hù)淀胞，安裝符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)售芳；保證油炸、脫油過程在高真空度下自動(dòng)完成和高可靠性两军。
2.2控制柜采用標(biāo)準(zhǔn)控制柜肿犁，輸送線采用獨(dú)立供電電源，控制柜內(nèi)器件布置合理备秋，走線整齊美觀整空，導(dǎo)線和器件連接可靠，線號清楚聂祈，并與圖紙相符偶凝；
2.3輸送線現(xiàn)場電氣配線采用多芯電纜穿管式標(biāo)準(zhǔn)線槽鋪設(shè)；
2.4所有電氣設(shè)備及控制柜可靠接地陆爽；
2.5所有電器控制元件如：斷路器什往、接觸器、繼電器慌闭、按扭等均采用合格產(chǎn)品别威。
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