柜式速凍機--介紹

速凍機主要用于食品速凍障浅，速凍機采用歐美液氮分散技術师晨，由液體轉變氣體，程序控制降溫支你、升溫研神、恒溫，溫度范圍旷动、溫度曲線纫益、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù)赂裸，一鍵精準操作揍忍，一鍵報表〖炙洌可以快速和有力的使食品降溫够颠，確保食品的水分和品質被完整保存，快速冷凍產生的冰晶zui小榄鉴，并幫助保持食品的質地履磨。這也防止了水分的丟失，達到了無損失庆尘；保持了食品的原色剃诅、原味和原質。

柜式速凍機--產品優(yōu)勢
1. 速凍時間短驶忌，5到10分鐘快速凍結矛辕。
2. 低水分損失，低細胞組織破壞付魔，zui大限度的保存了產品的質地聊品、色澤和味道。
3. 以液氮為制冷劑几苍，安全環(huán)保翻屈。
4. 操作簡單。

--規(guī)格參數(shù)

注：

1.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)妻坝，速凍量隨凍品種類奋肄、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化折扮。

2.電源要求：380伏/50HZ或者220伏/50HZ

3.可根據(jù)用戶要求設計非標準尺寸速凍機逃口。

--控制系統(tǒng)
人機界面+PLC+模塊可編程控制耀即，操作和輸入速凍工藝更加方便，并且能夠實時監(jiān)控速凍箱內溫度變化编苛，而且能夠觀察工藝運行情況藻着，將設定曲線和運行曲線進行比對。輸入簡單易學娜摇，控制直觀可靠猩僧，帶溫度監(jiān)控及報警、電氣互鎖功能渠跷，確保設備及工藝運行安全袄洁，
設置有報警裝置员漩，在箱門未關好時進行報警
該系統(tǒng)具備手動和自動兩套功能收罢，在觸摸屏中均可體現(xiàn)，操作簡便逝淹，可靠性強耕姊。兩套系統(tǒng)的高低溫控制均采用PID調節(jié)，使設備精度達到標書要求栅葡。
操作系統(tǒng)——中英文的操作系統(tǒng)茉兰；預先輸入速凍工藝，開機后*無人操作欣簇，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動進行降溫规脸、保溫、出箱等動作熊咽；
控制儀表――觸摸屏+PLC＋儀表的控制方式莫鸭。

速凍機有如下優(yōu)點：速凍時間短保鮮時間長食品質量好衛(wèi)生又環(huán)保
（1）避免在細胞之間生成大的冰晶體。
（2）減少細胞內水份外析横殴，解凍時汁液流失少
（3）細胞組織內部濃縮溶質和食品組織被因，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下衫仑，有利地抵制微生物的增長及其生化反應梨与。
（5）水產品液態(tài)速凍保鮮設備：凍結速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低满戒。
（6）由于采用超低溫冷凍技術枚从，所以在產品速凍時能*有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以蕴黎，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品泊铸。
（7）食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結瞻坊，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成者侄，這個階段叫做zui高冰結晶生成階段愧棋。液態(tài)速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以zui快速度排除這部分熱量亮哑，這對提高速凍食品的質量具有重要意義罗和。

液氮速凍設備特點：

技術*：采用液態(tài)速凍制冷方式，引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究核狰，配置德國進口速凍技術功哮，控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運行穩(wěn)定潦擅，高效節(jié)能環(huán)保援奢。能滿足24小時連續(xù)生產需求。

材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質忍捡，經過精密數(shù)控加工集漾，可制成各種長度、規(guī)格砸脊，以滿足廣大用戶的不同要求具篇。設備保溫特點為：隔熱保溫性能好、重量輕凌埂、強度高驱显、耐腐蝕、抗老化瞳抓、外形美觀埃疫。